Opis

Шен Пуер Шу Дай Цзи «Тай Хе» 2018 – гармонійний і елегантний шен з особливим характером

Шен Пуер Шу Дай Цзи «Тай Хе» 2018 — це рідкісна точа вагою 660 г, підготовлена з характерною для відомої фабрики Шу Дай Цзи ретельністю. Чай створено з високоякісного листя, зібраного на півдні Юннаню, і задуманий для поціновувачів м’яких, але виразних шенів. Його профіль ґрунтується на гармонії аромату й смаку, де елегантність поєднується з природною свіжістю. Такий підхід робить «Тай Хе» універсальним чаєм — відповідним як для спокійного щоденного заварювання, так і для тривалої сесії гунфу ча.

У формі точа виглядає вражаюче: пресування щільне, але не надмірно тверде, що дозволяє зручно розділяти листя. У структурі помітні молоді бруньки, листки різної форми та невеликі стеблинки, які надають усьому природного вигляду. Рослинний матеріал чистий і охайний, без пилу чи зайвих фрагментів.

Смак і аромат Шен Пуеру

Аромат сухого листя є складним і привертає увагу. Відчутні ноти хвойних дерев, трав, прянощів та ніжних лісових ягід. У тлі з’являється тонка солодкість сушених фруктів, що надає композиції більшої глибини. Після заварювання настій набуває повнішого, теплого аромату, в якому легко вловити асоціації з літнім лісом, травами та дозріваючими плодами.

Смак рівний і м’який з перших ковтків. Лісові ягоди, хвойна свіжість та легка трав’янистість переплітаються, утворюючи спокійний, збалансований букет. Ніжні таніни надають настою структури, не привносячи різкості. З кожним новим заливанням шен відкриває нові нюанси — від легкої солодкості до приємних, свіжих пряних акцентів. Післясмак тримається довго, залишаючи в роті гармонійну, злегка цитрусову свіжість.

Дія «Тай Хе» виразно тонізуюча, але при цьому зберігає м’якість, характерну для збалансованих молодих шенів. Чай освіжає, покращує концентрацію та дарує відчуття внутрішнього спокою, завдяки чому ідеально підходить для роботи, медитації та заспокійливих чайних ритуалів.

Як заварювати і зберігати

• Заливне заварювання: 5 г на 500 мл, 3–4 хв, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 6–8 заливань.

Шен Пуер найкраще зберігати в сухому, провітрюваному місці з доброю циркуляцією повітря. Такий чай може дозрівати багато років, поступово набуваючи глибших трав’яних і фруктових нот, а також більш м’якого характеру.

Автентичний пуер з Юннаню — купити в Польщі з швидкою доставкою; шен пуер доступний у нашому магазині китайського чаю у Варшаві. Більше чаїв цього типу ти знайдеш у категорії sheng pu-erh, а споріднені смакові профілі переглянеш у розділі зелена гарбата. Додаткову інформацію про пуер можна знайти у статті на Вікіпедії.