Opis

Те Гуань Інь Сяо Чжен — осінній улун із Сіпін, Аньсі

Те Гуань Інь Сяо Чжен — винятковий улун із села Сіпін у повіті Аньсі, історичної колиски цього різновиду. Чай походить із жовтневого збору 2025 року та був виготовлений у невеликому господарстві в стилістиці Сяо Чжен. Цей стиль зустрічається рідше, проте цінується за тепліший і більш розвинений смаковий профіль, близький до класичного Чжен Вей. Листя має форму рівних напівсферичних кульок у відтінках зеленого та світло-зеленого, що свідчить про ретельну обробку та якість сировини.

Смак і аромат улуну Те Гуань Інь

Аромат сухого листя інтенсивний і приємно густий, з нотами квітів, спецій і делікатних трав. З’являються також акценти горіхів і легкої кремовості. Після заварювання букет стає більш багатовимірним і елегантним.

Смак настою повний, округлий і соковитий. Сяо Чжен вирізняється теплішим характером, ніж класичні, більш свіжі Те Гуань Інь. У настої можна відчути нюанси квітів, трав, горіхів, а також легку карамельну солодкість із фруктовим акцентом. Післясмак тривалий, м’який і мінливий, з приємною солодкістю та свіжістю.

Дія чаю м’яка й гармонійна. Улун освіжає сприйняття, зменшує втому та сприяє спокійному, зосередженому настрою. Чудово підходить як для щоденних сесій, так і для уважних чайних церемоній.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г на 500 мл, 2–4 хв, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 8–12 с, 6–8 проливів.

Улун найкраще заварювати м’якою водою, щоб підкреслити його гладку структуру та ароматичну чистоту. Чай слід зберігати в герметичному пакуванні, подалі від світла й вологи. Завдяки належній обробці він зберігає свіжість і стабільність смаку протягом тривалого часу.

Те Гуань Інь Сяо Чжен можна купити у Варшаві в магазині китайського чаю в Польщі TEA EYE. Якщо хочеш придбати улун онлайн для щоденного пиття або церемонії, переглянь також світлі улуни та гайвані. Про традиційний стиль заварювання більше можна прочитати на сторінці Gongfu tea.