{"id":20363,"date":"2026-08-13T23:49:43","date_gmt":"2026-08-13T23:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/teaeye.pl\/?post_type=product&p=20363"},"modified":"2026-08-14T00:12:54","modified_gmt":"2026-08-14T00:12:54","slug":"shou-mei-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/teaeye.pl\/uk\/product\/shou-mei-2019\/","title":{"rendered":"Shou Mei 2019"},"content":{"rendered":"

Shou Mei 2019<\/strong> to dojrzewaj\u0105ca bia\u0142a herbata z prowincji Fujian, przygotowana z wiosennego zbioru 2019 roku. Kilka lat dojrzewania wyra\u017anie zmieni\u0142o charakter li\u015bci, rozwijaj\u0105c intensywny aromat jag\u00f3d, zi\u00f3\u0142, przypraw i suszonych kwiat\u00f3w. To bia\u0142a herbata o dojrza\u0142ym, g\u0142\u0119bokim profilu, kt\u00f3ra jednocze\u015bnie pozostaje bardzo aromatyczna i wyrazista w smaku.<\/p>\n

Shou Mei 2019 \u2013 dojrzewaj\u0105ca bia\u0142a herbata z Fujian<\/h2>\n

Shou Mei (\u5bff\u7709) nale\u017cy do klasycznych bia\u0142ych herbat prowincji Fujian. Do jego produkcji wykorzystuje si\u0119 bardziej dojrza\u0142e li\u015bcie, kt\u00f3rym mog\u0105 towarzyszy\u0107 p\u0105ki oraz fragmenty \u0142ody\u017cek. W tej partii dobrze wida\u0107 charakterystyczn\u0105 struktur\u0119 Shou Mei: du\u017ce li\u015bcie, drobniejsze listki, \u0142ody\u017cki oraz niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 p\u0105k\u00f3w.<\/p>\n

Herbata pochodzi z wiosennego zbioru 2019 roku. Od tego czasu dojrzewa\u0142a, stopniowo zmieniaj\u0105c sw\u00f3j profil. \u015awie\u017csze nuty charakterystyczne dla m\u0142odej bia\u0142ej herbaty ust\u0105pi\u0142y miejsca bardziej dojrza\u0142ym aromatom zi\u00f3\u0142, jag\u00f3d, przypraw i suszonych kwiat\u00f3w.<\/p>\n

\"Shou<\/a><\/p>\n

Jak zmienia si\u0119 Shou Mei podczas dojrzewania?<\/h2>\n

Bia\u0142a herbata potrafi zmienia\u0107 si\u0119 podczas odpowiedniego przechowywania. Z czasem jej profil staje si\u0119 mniej \u015bwie\u017cy i ro\u015blinny, a coraz wyra\u017aniej pojawiaj\u0105 si\u0119 cieplejsze, s\u0142odsze i bardziej dojrza\u0142e nuty. Szczeg\u00f3lnie ciekawie mo\u017cna obserwowa\u0107 ten proces w\u0142a\u015bnie w przypadku Shou Mei, kt\u00f3rego du\u017ce li\u015bcie tworz\u0105 zupe\u0142nie inny charakter ni\u017c delikatne herbaty produkowane g\u0142\u00f3wnie z m\u0142odych p\u0105k\u00f3w.<\/p>\n

Dojrzewanie jest ju\u017c bardzo dobrze wyczuwalne. Aromat sta\u0142 si\u0119 g\u0142\u0119bszy i cieplejszy, z wyra\u017anymi zio\u0142owymi, jagodowymi i przyprawowymi tonami. Jednocze\u015bnie herbata nie sprawia wra\u017cenia ci\u0119\u017ckiej ani pozbawionej \u015bwie\u017co\u015bci. Delikatne akcenty kwiatowe i cytrusowe dodaj\u0105 jej \u017cywo\u015bci.<\/p>\n

Li\u015bcie Shou Mei 2019<\/h2>\n

Suchy li\u015b\u0107 jest du\u017cy, lu\u017any i bardzo zr\u00f3\u017cnicowany. Wida\u0107 zar\u00f3wno ca\u0142e li\u015bcie, jak i mniejsze fragmenty, cienkie \u0142ody\u017cki oraz pojedyncze p\u0105ki. Taka forma jest charakterystyczna dla Shou Mei i wyra\u017anie odr\u00f3\u017cnia t\u0119 kategori\u0119 od bia\u0142ych herbat opartych przede wszystkim na p\u0105kach.<\/p>\n

Kolor li\u015bci r\u00f3wnie\u017c zdradza wiek herbaty. Zamiast \u015bwie\u017cej zieleni dominuj\u0105 odcienie oliwkowe, ochrowe, br\u0105zowe i ciemnobr\u0105zowe. Poszczeg\u00f3lne li\u015bcie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 barw\u0105, dzi\u0119ki czemu sucha herbata ma charakterystyczny, naturalnie niejednolity wygl\u0105d.<\/p>\n

\u0421\u043c\u0430\u043a \u0456 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442<\/h2>\n

Ju\u017c suchy\u00a0jest bardzo aromatyczny. Wyra\u017anie pojawiaj\u0105 si\u0119 jagody i suszone zio\u0142a, kt\u00f3rym towarzyszy lekka przyprawowo\u015b\u0107 oraz subtelny cytrusowy akcent. Po ogrzaniu li\u015bci aromat staje si\u0119 jeszcze bardziej intensywny i s\u0142odki.<\/p>\n

Po zaparzeniu profil otwiera si\u0119 w kierunku zi\u00f3\u0142, jag\u00f3d i suszonych polnych kwiat\u00f3w. Przyprawowe tony nadaj\u0105 mu ciep\u0142a i g\u0142\u0119bi, natomiast delikatna cytrusowa \u015bwie\u017co\u015b\u0107 sprawia, \u017ce ca\u0142o\u015b\u0107 pozostaje \u017cywa i nie staje si\u0119 zbyt ci\u0119\u017cka.<\/p>\n

Smak jest wyrazisty, soczysty i pe\u0142ny<\/strong>, a jednocze\u015bnie czysty i zaokr\u0105glony. Napar od pocz\u0105tku ma wyra\u017an\u0105 intensywno\u015b\u0107, ale bez ostrej cierpko\u015bci czy nieprzyjemnej goryczy. Zio\u0142owo-jagodowa baza \u0142\u0105czy si\u0119 z przyprawami i naturaln\u0105 s\u0142odycz\u0105.<\/p>\n

Po prze\u0142kni\u0119ciu smak pozostaje na d\u0142ugo. Ciep\u0142y, lekko s\u0142odki posmak rozwija zio\u0142owe, kwiatowe i jagodowe niuanse, dzi\u0119ki czemu herbata nie traci charakteru nawet po kolejnych parzeniach.<\/p>\n

Co oznacza Lao Shou Mei?<\/h2>\n

Dojrzewaj\u0105cy Shou Mei cz\u0119sto okre\u015blany jest jako Lao Shou Mei (\u8001\u5bff\u7709)<\/strong>, czyli \u201estary\u201d lub \u201edojrza\u0142y Shou Mei\u201d. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c spotka\u0107 szersze okre\u015blenie Lao Bai Cha (\u8001\u767d\u8336)<\/strong>, oznaczaj\u0105ce star\u0105 lub dojrzewaj\u0105c\u0105 bia\u0142\u0105 herbat\u0119.<\/p>\n

Nie jest to osobny rodzaj ro\u015bliny herbacianej. Okre\u015blenie odnosi si\u0119 przede wszystkim do wieku herbaty i zmian zachodz\u0105cych podczas jej przechowywania. Herbata dobrze pokazuje ten proces: zachowuje charakter bia\u0142ej herbaty, ale posiada ju\u017c wyra\u017anie rozwini\u0119ty, dojrza\u0142y profil.<\/p>\n

Shou Mei 2019 \u2013 aromatyczna strona starej bia\u0142ej herbaty<\/h2>\n

Dojrzewaj\u0105ca bia\u0142a herbata nie musi by\u0107 wy\u0142\u0105cznie \u0142agodna i spokojna. Ta partia pokazuje znacznie bardziej ekspresyjn\u0105 stron\u0119 Shou Mei. Intensywny aromat i pe\u0142ny smak s\u0105 jednymi z jej najwa\u017cniejszych cech.<\/p>\n

To ciekawy wyb\u00f3r dla os\u00f3b, kt\u00f3re lubi\u0105 bia\u0142e herbaty, ale szukaj\u0105 czego\u015b bardziej zdecydowanego ni\u017c m\u0142ode, lekkie i subtelne wersje. Mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c dobrym pierwszym krokiem w stron\u0119 Lao Bai Cha, poniewa\u017c r\u00f3\u017cnica pomi\u0119dzy m\u0142od\u0105 a dojrzewaj\u0105c\u0105 bia\u0142\u0105 herbat\u0105 jest tutaj \u0142atwa do zauwa\u017cenia.<\/p>\n

\u042f\u043a \u0437\u0430\u0432\u0430\u0440\u044e\u0432\u0430\u0442\u0438?<\/h2>\n

Jest bardzo uniwersalny i dobrze reaguje na r\u00f3\u017cne sposoby przygotowania. Do dok\u0142adniejszej degustacji polecamy kr\u00f3tkie parzenia, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 obserwowa\u0107 zmiany aromatu w kolejnych czarkach.<\/p>\n

    \n
  • Gongfu Cha:<\/strong> 5\u20137 g na 100\u2013150 ml wody.<\/li>\n
  • \u0422\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430:<\/strong> 90\u201395\u00b0C.<\/li>\n
  • Pierwsze parzenia:<\/strong> oko\u0142o 10\u201315 sekund, nast\u0119pnie stopniowo wyd\u0142u\u017ca\u0107 czas.<\/li>\n
  • Klasyczne parzenie:<\/strong> oko\u0142o 5\u20137 g na 500 ml wody.<\/li>\n<\/ul>\n

    Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 w termosie lub gotowa\u0107 w wi\u0119kszym naczyniu. Przy d\u0142u\u017cszym kontakcie z gor\u0105c\u0105 wod\u0105 napar staje si\u0119 bardziej intensywny, a s\u0142odkie, zio\u0142owe i przyprawowe strony herbaty wychodz\u0105 jeszcze mocniej na pierwszy plan.<\/p>\n

    Dla kogo jest Shou Mei 2019?<\/h2>\n

    Polecamy przede wszystkim osobom szukaj\u0105cym bia\u0142ej herbaty o mocniejszym charakterze. Je\u015bli delikatne, m\u0142ode bia\u0142e herbaty wydaj\u0105 si\u0119 zbyt subtelne, dojrzewaj\u0105cy Shou Mei mo\u017ce by\u0107 znacznie ciekawszym kierunkiem.<\/p>\n

    To r\u00f3wnie\u017c interesuj\u0105ca herbata dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 pozna\u0107 r\u00f3\u017cnic\u0119 pomi\u0119dzy m\u0142od\u0105 a star\u0105 bia\u0142\u0105 herbat\u0105. Kilka lat dojrzewania jest tutaj wyczuwalne nie tylko w aromacie, ale r\u00f3wnie\u017c w g\u0142\u0119bi smaku, jego cieplejszym charakterze i d\u0142ugim posmaku.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Shou Mei 2019<\/strong> to dojrzewaj\u0105ca bia\u0142a herbata z prowincji Fujian, przygotowana z wiosennego zbioru 2019 roku. Lata dojrzewania nada\u0142y jej g\u0142\u0119bszy i bardziej dojrza\u0142y charakter, zachowuj\u0105c przy tym du\u017c\u0105 intensywno\u015b\u0107 smaku i aromatu.<\/p>\n

    Aromat jest wyrazisty, ciep\u0142y i wielowarstwowy: jagody, zio\u0142a, suszone polne kwiaty i przyprawy \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z delikatnym cytrusowym akcentem. Smak jest intensywny, soczysty i pe\u0142ny, z naturaln\u0105 s\u0142odycz\u0105 oraz d\u0142ugim, ciep\u0142ym posmakiem. Dobry przyk\u0142ad tego, jak aromatyczna i wyrazista mo\u017ce by\u0107 dojrzewaj\u0105ca bia\u0142a herbata.<\/p>","protected":false},"featured_media":20368,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[118,149],"product_tag":[],"class_list":["post-20363","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-biala-herbata","product_cat-herbata","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t