Opis

Bai Mu Dan – klasyczna biała herbata „Biała Piwonia” z Fujian

Bai Mu Dan (白牡丹), znana także jako „Biała Piwonia”, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych białych herbat Chin. Jej ojczyzną jest prowincja Fujian, a główne ośrodki produkcji to Fuding i Zhenghe. Herbata powstaje według tradycyjnych metod – bez prażenia i przy minimalnej obróbce, dzięki czemu zachowuje naturalny charakter liści oraz subtelność smaku. To klasyka chińskiej herbaty, ceniona zarówno w kraju, jak i na całym świecie.

Bai Mu Dan – wygląd i aromat

Bai Mu Dan składa się z młodych liści i srebrzystych tipsów, suszonych w naturalnym świetle słonecznym. Liście są duże, lekko poskręcane i puszyste, a ich wygląd pozostaje dziki i naturalny. Po zaparzeniu pięknie się rozwijają, odsłaniając swoją strukturę. Napar jest klarowny, jasny i harmonijny. W aromacie wyczuwalne są kwiaty, nuty owocowe, siano, pyłek oraz delikatna orzechowość. Smak jest miękki i aksamitny, z nutami białych winogron, polnych kwiatów i suszonych owoców. Finisz jest subtelny, mineralny i lekko chłodzący.

Metody parzenia

Europejski – 80–85 °C
Proporcje: 12 g / 1 l
Czas: 1,5–2 min
Można parzyć 2–3 razy, za każdym razem wydłużając czas o 1–2 minuty.

Gongfu cha – 80–85 °C
Proporcje: 6–8 g / 150–200 ml
Czas: 15–20 s
Każde kolejne parzenie wydłużać o 10 sekund.

Dlaczego warto wybrać?

To herbata, która relaksuje i uspokaja, ale nie usypia. Wspiera lekkość ciała, jasność umysłu i świetnie orzeźwia w ciągu dnia, szczególnie w ciepłe dni. Bai Mu Dan to idealny wybór na codzienne picie – można ją parzyć zarówno w stylu gongfu cha, jak i klasycznie w większym naczyniu. W TEA EYE znajdziesz także inne propozycje, od dojrzewających shu pu-erh, przez gaba, po intensywne oolongi z Wuyi.

Jeśli szukasz wysokiej jakości chińskiej herbaty w Warszawie i Polsce, Bai Mu Dan będzie świetnym wyborem do codziennego picia i wyjątkowych chwil.
Zobacz wszystkie herbaty białe w TEA EYE – znajdziesz herbaty o różnym charakterze, od lekkich i kwiatowych po pełne i owocowe.

Dowiedz się więcej o białej herbacie na Wikipedii.