Opis

Shu Pu-Erh Gong Ting Jin Ya 2017 – dojrzały pu-erh z Menghai

Gong Ting Jin Ya 2017 to wysokiej jakości shu pu-erh pochodzący z regionu Menghai w prowincji Yunnan – jednego z najważniejszych ośrodków produkcji pu-erh w Chinach. Do produkcji wykorzystano surowiec z 2010 roku (熟茶散料), który został sprasowany w formę w 2017 roku. Takie połączenie wieku materiału i momentu prasowania daje herbacie wyjątkową gładkość oraz stabilny profil smakowy.

Liście składają się głównie z drobnych pąków (gong ting), które łatwo się rozdzielają i szybko oddają smak podczas parzenia. To herbata wygodna w pracy – reaguje szybko i intensywnie, dlatego szczególnie dobrze sprawdza się w stylu gongfu cha.

Smak i aromat Shu Pu-Erh Gong Ting Jin Ya

Aromat jest czysty i miękki, z wyraźnymi nutami kremowymi. W rozgrzanym czajniku pojawia się delikatna słodycz i brak ciężkiej, ziemistej nuty, co świadczy o dobrej jakości fermentacji.

W smaku herbata jest gęsta, okrągła i aksamitna. Już od pierwszych zalań napar jest intensywny i oleisty, z lekką cierpkością. W kolejnych zalaniach cierpkość stopniowo znika, ustępując miejsca miękkiej słodyczy, mlecznym akcentom oraz subtelnej owocowej kwasowości.

To shu pu-erh, który szybko się parzy i daje mocny efekt, dlatego najlepiej stosować krótkie zalania. Dzięki temu można w pełni kontrolować jego charakter i wydobyć wszystkie warstwy smaku.

W działaniu herbata delikatnie rozgrzewa, pomaga się skupić i daje spokojną, stabilną energię. Nadaje się zarówno do codziennego picia, jak i do dłuższych sesji herbacianych.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 3–5 minut, 95–98°C.
• Gongfu cha: 5 g na 100–150 ml, 10–15 sekund, 6–7 zalań.

Herbatę należy przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów. Dzięki procesowi fermentacji shu pu-erh może dalej łagodnie dojrzewać, stając się z czasem jeszcze bardziej zaokrąglony i harmonijny.

Jeśli chcesz kupić Gong Ting Jin Ya 2017 w Warszawie, sprawdź ofertę naszego sklepu z chińską herbatą w Polsce. Tutaj możesz pu-erh kup online i dobrać odpowiednie akcesoria do parzenia. Zobacz także shu pu-erh oraz gaiwany. Więcej o metodzie parzenia przeczytasz tutaj: gongfu tea.