Opis

Huang Zhi Xiang Dancong – kwiatowy oolong z chłodzącą świeżością z gór Fenghuang

Huang Zhi Xiang Dancong (黄枝香单丛) to szlachetny oolong z gór Fenghuang Shan w prowincji Guangdong, należący do grupy herbat dancong, w których każde drzewo lub ogród może tworzyć niepowtarzalny aromat. Odmiana ta wyróżnia się jasnym, naturalnie kwiatowym charakterem, delikatną owocowością oraz wyjątkowym, subtelnym efektem chłodzącym.

Nazwa „Huang Zhi Xiang” odnosi się do aromatu kwiatów osmantusa, jednak zapach ten nie jest dodawany – wynika wyłącznie z właściwości liści, wysokości upraw i mikroklimatu regionu Fenghuang. Krzewy rosną na zboczach otoczonych mgłą i czystymi źródłami wodnymi, co sprzyja powstawaniu czystej, przejrzystej mineralności w naparze.

Aromat i smak Huang Zhi Xiang Dancong

W aromacie dominują świeże kwiaty, delikatna słodycz pyłku kwiatowego oraz lekko owocowe akcenty przypominające brzoskwinię i młode owoce. Od pierwszego kontaktu napar sprawia wrażenie jasnego i „oddychającego”, jak poranne powietrze wysoko w górach.

W smaku herbata jest miękka, owocowo-kwiatowa, z wyczuwalną ciepłą słodyczą. Charakterystycznym elementem tej odmiany jest subtelna, naturalna nutka chłodząca przypominająca miętowe lub eukaliptusowe pastylki. Nie jest ona intensywna – pojawia się dopiero w oddechu i na podniebieniu, dając wrażenie lekkości i klarowności. W tle obecna jest jasna, przejrzysta mineralność, podobna do świeżej wody źródlanej spływającej po kamieniu.

Posmak jest długi, jasny i odświeżający, z lekką owocową słodyczą i chłodną przestrzenią w oddechu. Herbata idealnie sprawdza się w momentach skupienia, uważności, pracy twórczej oraz w spokojnych wieczornych sesjach gongfu.

Jak parzyć

• Gongfu cha: 5–6 g na 100–150 ml, 90–95°C, pierwsze parzenie 5–10 s, kolejne stopniowo wydłużać.
• Parzenie codzienne: 2–3 g na 300–400 ml, ~90°C, około 2 min.

Dancongi najlepiej ujawniają swoje niuanse przy wielu krótkich zalaniach – od kwiatowości, przez owocowość, aż po chłodną mineralność finału.

Kup Huang Zhi Xiang Dancong w TEA EYE – sklepie z chińską herbatą w Warszawie. Zobacz również jasne oolongi i ciemne oolongi. Więcej o dancongach przeczytasz tutaj: Wikipedia – Phoenix Dancong.