Opis

XiaGuan „Jin Gua” 2013 – klasyczny Sheng Pu-Erh w formie 100 g tuocha

XiaGuan „Jin Gua” (Golden Melon) 2013 to wyrazisty Sheng Pu-Erh pochodzący z prowincji Yunnan, sprasowany w kompaktową tuocha o wadze 100 g. Za produkcję odpowiada słynna XiaGuan Tea Factory, znana z mocnych, dymnych shengów, które z czasem rozwijają głębię i charakter. Herbata została przechowana w naturalnych warunkach w Guangzhou, dzięki czemu jej profil stopniowo łagodniał, zachowując jednocześnie typową dla XiaGuan energię i świeżość. To klasyczna propozycja dla miłośników tradycyjnego stylu, którzy cenią wyraźny smak oraz intensywny aromat.

Smak i aromat Sheng Pu-Erh XiaGuan „Jin Gua”

Już po pierwszym zaparzeniu w naparze pojawia się charakterystyczna dla XiaGuan nuta dymna. Nie dominuje ona całkowicie, ale mocno określa styl tej herbaty, wprowadzając skojarzenia z palonym drewnem i lekko opieczonymi nutami. Aromat jest dobrze zintegrowany z naparem – wyczuwalne są także świeże, roślinne akcenty oraz lekka mineralność. Całość tworzy harmonijny, wielowarstwowy bukiet, który z każdym zalaniem zmienia proporcje między dymnością a słodszym tłem.

W smaku „Jin Gua” jest zdecydowany i pełny. Pojawia się wyraźna cierpkość oraz niewielka goryczka, typowa dla młodszych i średnio dojrzałych sheng pu-erhów, ale przy odpowiednio krótkich parzeniach pozostaje ona przyjemna i strukturalna, a nie agresywna. Napar jest świeży, żywy, o wyraźnie orzeźwiającym charakterze. W tle można wyczuć delikatną słodycz, która pojawia się szczególnie w kolejnych zalaniach, gdy dymność zaczyna się łagodnie wycofywać. Posmak jest długi, intensywny, z lekkim uczuciem ściągania na języku i podniebieniu – idealny dla osób lubiących mocniejsze herbaty o wyraźnym charakterze.

Działanie tej herbaty jest mocno pobudzające. XiaGuan „Jin Gua” sprzyja koncentracji, dodaje energii i doskonale nadaje się do pracy umysłowej lub dłuższych sesji gongfu cha, kiedy można śledzić, jak Sheng Pu-Erh zmienia się w kolejnych parzeniach.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 4–5 g na 400–500 ml, 90–95°C, 2–3 minuty.
• Gongfu cha: 5 g na 100–150 ml, 5–10 sekund na pierwsze zalania, stopniowo wydłużać, 7–9 zalań.

Aby okiełznać dymny i cierpki charakter, warto stosować krótkie parzenia i nieco niższą temperaturę w pierwszych zalaniach. Tuocha najlepiej dojrzewa w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów i bez bezpośredniego światła słonecznego. Sheng Pu-Erh tego typu może dalej rozwijać się przez kolejne lata, zyskując więcej słodyczy i głębi, przy jednoczesnym stopniowym łagodnieniu dymności.

XiaGuan „Jin Gua” 2013 to klasyczny, dymny Sheng Pu-Erh, który możesz pu-erh kupić w Polsce z szybką wysyłką w naszym sklepie chińskiej herbaty w Warszawie. Zobacz również inne produkty w kategorii Sheng Pu-Erh oraz dojrzewające herbaty w dziale lao cha. Więcej o historii i specyfice pu-erh znajdziesz na stronie Wikipedii.