Opis

Tie Guan Yin Qing Xiang – lekki, kwiatowy oolong z Anxi

Tie Guan Yin Qing Xiang to świeży, „zielony” wariant klasycznej herbaty z regionu Anxi (Fujian), znany z jasnego naparu, czystej kwiatowości i sprężystych, zwiniętych liści. Ten styl jest delikatnie utleniony i tylko lekko podgrzewany, dzięki czemu w filiżance zostaje dużo naturalnej świeżości, a aromat jest lekki, elegancki i bardzo czytelny.

To oolong, który dobrze sprawdza się zarówno w gongfu cha, jak i w prostszym parzeniu na co dzień. Jeśli szukasz herbaty, która nie męczy intensywną palonością, tylko daje klarowny, kwiatowo-zielony profil i długi posmak – to będzie bardzo trafny wybór.

Tie Guan Yin – profil aromatu i smaku

Aromat: świeże kwiaty (orchidea, lilak), zielone listki, delikatna słodycz i subtelna kremowość. Po ogrzaniu liści pojawiają się też nuty wiosennej łąki i lekki, cytrusowy akcent.

Smak: napar jest jasny, czysty i gładki; łączy kwiatową słodycz z odświeżającą, „zieloną” strukturą. Finisz bywa lekko maślany, z długim, przyjemnie kwiatowym echem – szczególnie przy krótkich, powtarzalnych zalaniach.

Działanie: spokojne i klarowne – sprzyja koncentracji, jednocześnie nie jest ciężki. Dobrze pasuje do pracy, czytania i spokojnych wieczorów, gdy chcesz herbaty „na czysto”, bez dymu i mocnej paloności.

Jak parzyć – rekomendacje

Gongfu cha: 5–6 g / 100–120 ml, 90–95°C, krótkie zalania 10–20 s, następnie stopniowo wydłużaj. Ten styl lubi kontrolę czasu – wtedy pokazuje najwięcej kwiatowej głębi i długi posmak.

Klasycznie w dzbanku: 2–3 g / 250 ml, 90–95°C, 2–3 min. Jeśli chcesz bardziej świeży profil – skróć czas do 1,5–2 min.

Wskazówka: przed pierwszym parzeniem warto zrobić szybkie „płukanie” liści (2–3 s) – liście szybciej się otworzą, a aromat będzie czystszy.

Pochodzenie i styl – Tie Guan Yin Qing Xiang

Herbata pochodzi z regionu Anxi w prowincji Fujian – miejsca, które jest najbardziej kojarzone z Tie Guan Yin i słynnym rzemiosłem oolongów. Wariant Qing Xiang (dosł. „lekki aromat”) stawia na świeżość, kwiatowość i jasny napar. Jeśli interesuje Cię świat oolongów, zobacz też naszą kategorię: jasne oolongi oraz ciemne oolongi.

Więcej o samej herbacie Tieguanyin możesz przeczytać w źródłach zewnętrznych: Wikipedia: Tieguanyin.

Dla kogo jest ta herbata

• dla osób, które lubią kwiatowe, świeże i czyste oolongi,
• na start przygodny z gongfu cha – czytelny profil i powtarzalne zalania,
• na co dzień: jasny napar, przyjemna gładkość, długi posmak.