Opis

Shu Pu-Erh Shu Dai Zi Jin Zhen Gongting 2023 – klasyczny styl z Bulangshan

Shu Pu-Erh Jin Zhen Gongting pochodzi od chińskiej marki Shu Dai Zi (书呆子), której nazwa oznacza „Bohater książek” lub „Książkowy mol”. Producent koncentruje się na klasycznym stylu pu-erh oraz pracy z wysokiej jakości surowcem, unikając masowej produkcji. Ta herbata reprezentuje świadome, rzemieślnicze podejście do shu pu-erh.

Do produkcji wykorzystano wielkolistne liście starych drzew herbacianych z regionu Bulangshan (布朗山), w powiecie Menghai, prefektura Xishuangbanna, prowincja Yunnan. Jest to jeden z kluczowych terroirów znanych z gęstych, strukturalnych i wyrazistych shu pu-erh. Surowiec został zebrany wiosną 2019 roku i poddany kontrolowanej fermentacji, która pozwoliła zachować „żywość” herbaty. W 2023 roku herbata została sprasowana w klasyczny bing cha o wadze 357 g.

Smak i aromat Shu Pu-Erh

Napar jest czysty, gęsty i jednolity, bez śladów surowej fermentacji. Aromat ma charakter dojrzały i spokojny – dominują nuty suchego drewna, delikatnej słodyczy i ciepłej ziemistości. Całość jest wyważona i bardzo elegancka.

Smak jest pełny, oleisty i miękko słodki, z dobrą głębią i wyraźną strukturą. Herbata pije się gładko, bez szorstkości, a kolejne parzenia pozostają stabilne i harmonijne. Posmak jest długi, zaokrąglony i czysty, z subtelną słodyczą utrzymującą się na podniebieniu.

Działanie tej herbaty jest równe i rozgrzewające. Shu Pu-Erh Jin Zhen Gunting nie pobudza gwałtownie, lecz delikatnie wspiera koncentrację i sprzyja spokojnym, długim sesjom herbacianym. Szczególnie dobrze otwiera się przy parzeniu metodą gongfu cha.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 3–5 min, 95–98°C.
• Gongfu cha: 5 g na 100–150 ml, 10–15 sek, 7–8 zalań.

Herbatę należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów. Shu pu-erh nadaje się do dalszego dojrzewania i z czasem może zyskiwać na głębi oraz miękkości.

Jeśli chcesz kupić Shu Pu-Erh Jin Zhen Gunting w Warszawie, odwiedź TEA EYE – sklep z chińską herbatą w Polsce. Zobacz także inne shu pu-erh oraz herbaty dojrzewające. Więcej informacji o pu-erh znajdziesz na Wikipedii. Pu-erh kup online z dostawą.