Opis

Bai Mu Dan z Fuding – klasyczna biała herbata liściasta

Bai Mu Dan, znana również jako Pai Mu Tan lub White Peony, to klasyczna biała herbata z regionu Fuding w prowincji Fujian. Region ten uznawany jest za miejsce narodzin białej herbaty w Chinach. Produkcja opiera się na prostych metodach, takich jak naturalne więdnięcie i suszenie liści. Dzięki temu herbata zachowuje swój lekki charakter oraz czysty profil smakowy. Do produkcji wykorzystuje się duże liście oraz delikatne pąki, co wpływa na jej zrównoważony styl.

Smak i charakter białej herbaty Bai Mu Dan

Suchy liść jest duży i naturalny, z widocznymi srebrzystymi pąkami oraz zielono-brązowymi fragmentami liści. Aromat jest świeży i subtelny, z nutami kwiatów oraz lekkiej mineralności. Po zaparzeniu napar ma jasną, słomkowo-złotą barwę i pozostaje klarowny. W smaku herbata jest łagodna i harmonijna. Co więcej, brak tu goryczy, a delikatna słodycz łączy się z roślinnymi i świeżymi akcentami.

Działanie Bai Mu Dan jest spokojne i zrównoważone. Herbata delikatnie pobudza, ale jednocześnie sprzyja wyciszeniu i koncentracji. Dlatego dobrze sprawdzi się podczas pracy, nauki lub spokojnego odpoczynku. Jest to herbata odpowiednia do codziennego parzenia oraz dla osób rozpoczynających przygodę z białą herbatą.

Parzenie i przechowywanie

• Parzenie klasyczne: 3–4 g herbaty na 150–200 ml wody, temperatura 70–80°C, czas 2–3 minuty.
• Gongfu cha: 4–5 g na 100 ml, krótkie zalania 15–25 sekund, możliwość wielokrotnego parzenia.

Herbatę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła oraz intensywnych zapachów. Ponadto Bai Mu Dan dobrze znosi spokojne dojrzewanie, podczas którego smak staje się jeszcze bardziej miękki i zaokrąglony.

Jeśli chcesz kupić Bai Mu Dan w Warszawie, sprawdź ofertę sklepu TEA EYE. Zobacz także inne białe herbaty oraz pełną ofertę chińskich herbat dostępnych w naszym sklepie z herbatą chińską w Polsce. Więcej informacji o białej herbacie znajdziesz również na Wikipedii.