Opis

Bai Mu Dan Cha Qiu – delikatna biała herbata z Fuding w formie kulek

Bai Mu Dan Cha Qiu (白牡丹茶球) to wyjątkowa wersja klasycznej białej herbaty z miasta Fuding w prowincji Fujian – regionu słynącego z najwyższej jakości białych herbat, takich jak Bai Hao Yin Zhen czy tradycyjny Bai Mu Dan. W tej odsłonie liście formowane są w małe kulki (cha qiu), co nadaje im elegancki wygląd i czyni parzenie wyjątkowo wygodnym.

Do produkcji wykorzystuje się duże, mięsiste liście kultywaru Da Hao Cha, które po zbiorze są delikatnie podsuszane i sezonowane, a następnie zmiękczane parą i ręcznie formowane w kulki o wadze około 4–5 gramów. Taka forma pozwala liściom rozwijać się stopniowo podczas parzenia, odsłaniając kolejne warstwy smaku i aromatu.

Smak i aromat Bai Mu Dan Cha Qiu

Już przed parzeniem kulki wydzielają słodki, kwiatowy zapach z nutami dojrzałych owoców i lekkiego miodu. Po zalaniu liście powoli się otwierają, uwalniając aromat gruszki, białej brzoskwini, delikatnych ziół i świeżych kwiatów. Napar ma jasną, słomkową barwę i wyróżnia się miękkim, owocowym charakterem.

W smaku dominuje czysta, naturalna słodycz oraz łagodna kremowość. Pojawia się także subtelna mineralność, która dodaje naparowi elegancji. Posmak jest długi, miodowy i niezwykle harmonijny – idealny dla osób, które cenią białe herbaty za ich subtelność i głębię jednocześnie.

Jak zaparzać i przechowywać

• Dwie kulki (4–5 g każda) na 150–200 ml wody.
• Temperatura parzenia: 90°C.
• Czas pierwszego parzenia: 30–40 sekund. Kolejne stopniowo wydłużać.
• Herbata znosi 4–6 zalań.

Przechowuj w miejscu suchym, chłodnym i wolnym od intensywnych zapachów. Dzięki naturalnej strukturze liści i minimalnej obróbce biała herbata z Fudingu może delikatnie dojrzewać, zyskując na słodyczy i gładkości.

Jeśli chcesz kupić Bai Mu Dan Cha Qiu w Warszawie lub szukasz delikatnej, aromatycznej białej herbaty w sklepie chińskiej herbaty w Polsce, ta propozycja będzie doskonałym wyborem. Zobacz również nasze białe herbaty oraz zielone herbaty. Więcej o herbacie białej przeczytasz na Wikipedii.