Opis

Da Hong Pao Tan Bei – tradycyjny oolong z Wuyishan o węglowym wykończeniu

Da Hong Pao Tan Bei to klasyczny oolong z gór Wuyishan, przygotowany w tradycyjnym stylu z głęboką fermentacją i finalnym prażeniem na węglu drzewnym. Oznaczenie „Tan Bei” (炭焙) wskazuje właśnie na końcowy etap obróbki nad żarem, który nadaje herbacie charakterystyczną głębię oraz wyraźną, szlachetną nutę ognia. Do produkcji wykorzystano wiosenny surowiec, co zapewnia równowagę i czystość profilu.

Liście mają postać średniej wielkości, starannie skręconych pasemek w ciemnobrązowym odcieniu. Aromat suchego liścia jest ciepły, gęsty i wielowarstwowy – wyczuwalne są nuty kwiatowo-jagodowe, przyprawy oraz subtelny akcent tytoniu.

Smak i aromat Oolong Da Hong Pao Tan Bei

Napar jest nasycony, klarowny i pełen. Bukiet rozwija się stopniowo, odsłaniając ciepłe nuty kwiatów, pieczywa, owoców, przypraw oraz delikatnych tonów czekolady. Prażenie w stylistyce „dostatecznego ognia”, powyżej średniego poziomu, buduje strukturę i głębię smaku.

Profil smakowy jest gęsty, soczysty i zbalansowany. Pojawiają się akcenty domowych wypieków, kakao, dojrzałych jagód oraz wschodnich przypraw. Charakterystyczna nuta węglowa nadaje herbacie solidność i typowy, „skalny” ton Wuyishan. Posmak jest dźwięczny, słodkawy i objętościowy, długo utrzymujący się na podniebieniu.

Działanie herbaty jest spokojne, ale wyraźnie energetyzujące. Da Hong Pao Tan Bei dobrze zbiera myśli, centruje i pomaga odciąć nadmiar bodźców. To oolong odpowiedni zarówno na poranek, jak i popołudniowe parzenie, kiedy potrzebna jest koncentracja i równowaga.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 3–4 min, 95–100°C.
• Gongfu cha: 5–6 g na 100–150 ml, 10–15 sek, 7–8 zalań.

Herbatę należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Oolong z węglowym prażeniem dobrze znosi krótkie dojrzewanie i z czasem może zyskać na harmonii.

Jeśli chcesz kupić Da Hong Pao Tan Bei w Warszawie, odwiedź TEA EYE – sklep z chińską herbatą w Polsce. Sprawdź również inne ciemne oolongi oraz klasyczne oolongi. Więcej o oolongach przeczytasz na Wikipedii. Oolong kup online z dostawą.