Opis

Kiprzyca fermentowana (Iwan czaj) – tradycyjny napój ziołowy

Kiprzyca fermentowana, znana również jako Iwan czaj, to naturalny napój ziołowy przygotowywany z liści wierzbówki kiprzycy (Chamerion angustifolium). Roślina ta od wieków wykorzystywana jest w Europie Wschodniej jako alternatywa dla herbaty. Iwan czaj nie zawiera kofeiny, dzięki czemu może być spożywany o każdej porze dnia. Tradycyjnie ceniony jest za właściwości wspierające trawienie, odporność oraz za łagodne, kojące działanie na organizm.

Surowiec został poddany starannej fermentacji oraz lekkiego, delikatnego progzewania. Taki sposób obróbki pozwolił podkreślić wyłącznie najlepsze cechy kiprzycy – naturalną miękkość, czystość aromatu i harmonijny charakter naparu, bez dominujących nut pieczonych.

Smak i aromat napoju Iwan czaj

Suchy liść ma postać dużych, podłużnie skręconych fragmentów o zielonkawym odcieniu. Aromat suchego surowca jest miękki i ciepły, z wyraźnymi nutami chleba oraz karmelu. Napar ma czysty, jasny wygląd i piękną, bursztynowo-złotą barwę.

Bukiet gotowego napoju jest głęboki i nasycony. Pojawiają się nuty chlebowo-karmelowe, cukierkowe i kwiatowe, uzupełnione delikatnym, pieczonym akcentem. Aromat jest gęsty, lekko lepki i naturalnie słodki. Smak pozostaje soczysty, gładki i ślizgający się, bardzo delikatny i harmonijny. Finisz jest długi, świeży i przyjemnie odświeżający.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 3–4 g na 500 ml, 5–7 min, 90–95°C.
• Parzenie w kubku: 1–2 łyżeczki na 250 ml, 5–7 min.

Kiprzycę najlepiej przechowywać w suchym, szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Napój dobrze zachowuje swój aromat i smak przy prawidłowym przechowywaniu.

W TEA EYE możesz kupić kiprzycę fermentowaną (Iwan czaj) w Warszawie. Jako sklep z herbatą w Polsce oferujemy starannie wyselekcjonowane herbaty i napoje ziołowe. Sprawdź również inne produkty w kategorii herbaty i napary ziołowe oraz ofertę w dziale
herbata naturalna. Więcej informacji o kiprzycy znajdziesz na Wikipedia.