Opis

Moli Yin Zhen 2016 – limitowana, dojrzała herbata jaśminowa beeng cha

Moli Yin Zhen 2016 to wyjątkowa, rzadko spotykana herbata jaśminowa w formie beeng cha, powstała z najwyższej jakości pąków herbacianych z prowincji Guangxi (Baise). Jej historia rozpoczyna się w 2013 roku, gdy świeżo zebrane pąki zostały wielokrotnie aromatyzowane kwiatami jaśminu w regionie Hengxian – najbardziej znanym chińskim centrum produkcji jaśminowych herbat. Każdy etap aromatyzacji odbywał się z użyciem świeżych kwiatów, co pozwoliło liściom w pełni wchłonąć ich naturalne olejki eteryczne i stworzyć wyjątkowo czysty, kwiatowy profil.

Po ukończeniu aromatyzacji liście odpoczywały i dojrzewały przez kilka lat, a w 2016 roku zostały sprasowane w tradycyjną formę beeng cha. Od tego momentu herbata kontynuuje powolny proces dojrzewania, nabierając coraz większej głębi, miękkości i harmonii. Moli Yin Zhen 2016 to limitowana seria – rzadko dostępna poza Chinami – ceniona zarówno przez kolekcjonerów, jak i miłośników dojrzałych herbat jaśminowych.

Smak i aromat Moli Yin Zhen 2016

Aromat tej herbaty jest elegancki, czysty i kwiatowy. W przeciwieństwie do młodych jaśminowych odmian, dojrzałe beengi oferują bardziej zaokrąglony, naturalnie stonowany zapach, w którym wyczuwalna jest delikatność jaśminu oraz nuty przypominające białe kwiaty i świeży pączek piwonii.

W smaku herbata jest kremowa, gładka i lekko „maślana”, z wyraźną słodyczą i bogatym kwiatowym profilem. Dojrzewanie nadało jej miękkiej struktury i długiego posmaku, utrzymującego się na podniebieniu w formie subtelnej, kwiatowej mgiełki. To napar o dużej głębi, który z każdym rokiem staje się coraz bardziej harmonijny.

Jak zaparzać i przechowywać

• Gongfu cha: 4–5 g na 100–120 ml, 85–90°C, 10–15 sekund, wiele zalań.
• Parzenie klasyczne: 3 g na 300–400 ml, 85–90°C, 2–3 minuty.

Herbaty tego typu najlepiej przechowywać w miejscu suchym i przewiewnym, bez intensywnych zapachów. Beeng cha jaśminowe mogą dojrzewać przez wiele lat, rozwijając kolejne warstwy aromatu i słodyczy – dlatego Moli Yin Zhen 2016 posiada ogromny potencjał leżakowania.

Jeśli chcesz kupić Moli Yin Zhen 2016 w Warszawie lub wybrać limitowaną, dojrzewającą herbatę jaśminową w sklepie chińskiej herbaty w Polsce, ten beeng będzie idealnym wyborem. Zobacz również inne herbaty zielone oraz herbaty dojrzewające. Więcej o białych herbatach przeczytasz w encyklopedii.