Opis

Qianliang Cha (Anhua, Hunan) 2008 – tradycyjna, dojrzała ciemna herbata hei cha

Qianliang Cha (安化千两茶) to wyjątkowa i rzadko spotykana ciemna herbata (hei cha), pochodząca z prowincji Hunan. Jej produkcją zajmuje się słynna Anhua Tea Factory, należąca do China Tea Co., Ltd., która od pokoleń specjalizuje się w klasycznej postfermentacji. Ten styl herbaty ma długą historię – dawniej Qianliang Cha prasowano w ogromne cylindry o wadze nawet do 50 kilogramów. Były one przygotowywane jako zapas na wielotygodniowe wyprawy karawan do Tybetu, Mongolii oraz północnych prowincji Chin.

Współczesna wersja zachowuje pełną tradycyjność, ale ma wygodniejszą formę kompaktowych kostek po 10 g, które znacznie ułatwiają porcjowanie. Pomimo mniejszej formy, herbata wciąż w pełni oddaje charakter klasycznej Qianliang Cha: głęboką dojrzałość, warstwowy aromat i mineralną strukturę typową dla dobrze prowadzonych hei cha.

Aromat i smak Qianliang Cha 2008

Kostki mają ciemnobrązowy odcień, a na ich powierzchni widać zwinięte liście i naturalne złote nitki. Po otwarciu wyczuwalny jest zapach przypominający starą bibliotekę, wilgotne drewno, mech oraz suszone zioła. To aromat głęboki, ale jednocześnie zaskakująco subtelny i elegancki.

Napar przynosi ziemisto-drzewny smak z delikatnymi nutami skóry, naturalną słonawością i odrobiną ciepłego dymu. Jest gładki, łagodny i pozbawiony goryczy, a mineralna struktura nadaje mu szlachetności. Finisz jest długi i wyciszający – ciepłe tony drewna łączą się z lekką, naturalną słodyczą.

Działanie oraz jak zaparzać i przechowywać

Qianliang Cha działa tonizująco – wycisza, ale nie usypia. Doskonale skupia uwagę i pomaga wejść w stan koncentracji. Dodatkowo delikatnie rozgrzewa organizm, co czyni ją świetnym wyborem na jesień i zimę oraz do wieczornych, spokojnych sesji.

• Gongfu cha: 8-10 g (1 kostka) na 120–150 ml, 95–100°C, 10–20 sekund, wiele zalań.
• Parzenie klasyczne: 1 kostka na 500 ml, 95–100°C, 3–5 minut.

Hei cha najlepiej przechowywać w miejscu przewiewnym, suchym i z dala od intensywnych zapachów. Naturalna postfermentacja pozwala jej dojrzewać przez lata, zyskując coraz bardziej zaokrąglony profil.

Jeśli chcesz kupić Qianliang Cha 2008 w Warszawie lub szukasz dobrze dojrzałej, tradycyjnej hei cha w sklepie chińskiej herbaty w Polsce, ten wypiek będzie doskonałym wyborem. Sprawdź również nasze herbaty ciemne (hei cha) oraz herbaty dojrzewające.
Więcej o hei cha przeczytasz w encyklopedii.