Opis

Shu Pu-Erh Shu Dai Zi „Yan Gong Bing” 2020 – dojrzały shu pu-erh z Menghai

Shu Pu-Erh „Yan Gong Bing” 2020 to pięcioletni shu pu-erh z regionu Menghai w prowincji Yunnan, sprasowany w klasyczny bing o wadze 357 g. Do jego produkcji użyto wiosennego surowca klasy Gongting z dużą ilością delikatnych pąków. To herbata o gęstym, nasyconym profilu i wyraźnej strukturze, która pokazuje pełnię charakteru dobrze przeprowadzonej fermentacji.

Smak i aromat Shu Pu-Erh

Napar ma bardzo ciemny, niemal atramentowy kolor oraz gęstą, oleistą teksturę. Już od pierwszego kontaktu wyczuwalne są nuty wilgotnego lasu, grzybów i ciepłej ziemi. W smaku herbata jest pełna, głęboka i wyraźnie „bulionowa” – przypomina bogaty grzybowy wywar z naturalną słonością i delikatną pieprznością.

W tle pojawia się lekka kremowość, która wygładza strukturę naparu i nadaje mu aksamitnego charakteru. Finisz jest długi i żywy, z wyraźną jagodową kwasowością, która kontrastuje z ziemistą bazą i dodaje świeżości. To shu pu-erh, który nie jest neutralny – ma osobowość, intensywność i wyraźną głębię.

Działanie herbaty jest stabilne i głębokie. Napar wyraźnie rozgrzewa, buduje ciężar w ciele i daje spokojną, skupioną energię. To herbata idealna do wolnych, długich sesji, szczególnie w chłodne dni lub wtedy, gdy potrzebna jest koncentracja bez nerwowego pobudzenia.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 3–5 min, 95–98°C.
• Gongfu cha: 8 g na 100–150 ml, 10–15 sek, 6–7 zalań.

Herbatę należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów. Dzięki dobrej jakości surowca i poprawnej fermentacji shu pu-erh ten nadaje się do dalszego dojrzewania, z czasem zyskując jeszcze większą gładkość i spójność.

Jeśli chcesz kupić Shu Pu-Erh Yan Gong Bing 2020 w Warszawie, znajdziesz go w ofercie TEA EYE – sklepu z chińską herbatą w Polsce. Herbata dostępna jest w kategorii shu pu-erh oraz w dziale lao cha – herbat dojrzewających. Więcej informacji o pu-erh znajdziesz na Wikipedii. Ten shu pu-erh możesz wygodnie kupić online.