Opis

Tie Guan Yin Xiao Zheng – jesienny oolong z Xiping, Anxi

Tie Guan Yin Xiao Zheng to wyjątkowy oolong z wioski Xiping w powiecie Anxi, historycznej kolebki tej odmiany. Herbata pochodzi z październikowych zbiorów 2025 roku i została przygotowana w niewielkim gospodarstwie w stylistyce Xiao Zheng. Styl ten jest rzadziej spotykany, lecz ceniony za cieplejszy i bardziej rozwinięty profil smakowy, zbliżony do klasycznego Zheng Wei. Liście mają formę równych, półkulistych kulek w odcieniach zieleni i jasnozielonego, świadczących o starannej obróbce oraz jakości surowca.

Smak i aromat Oolong Tie Guan Yin

Aromat suchego liścia jest intensywny i przyjemnie gęsty, z nutami kwiatów, przypraw oraz delikatnych ziół. Pojawiają się również akcenty orzechów i subtelnej kremowości. Po zaparzeniu bukiet staje się bardziej wielowymiarowy i elegancki.

Smak naparu jest pełny, zaokrąglony i soczysty. Xiao Zheng wyróżnia się cieplejszym charakterem niż klasyczne, bardziej świeże Tie Guan Yin. W naparze można odnaleźć niuanse kwiatów, ziół, orzechów oraz lekką karmelową słodycz z owocowym akcentem. Posmak jest długi, miękki i zmienny, z przyjemną słodyczą oraz świeżością.

Działanie herbaty jest łagodne i harmonijne. Oolong odświeża percepcję, redukuje zmęczenie i sprzyja spokojnemu, skupionemu nastrojowi. Doskonale sprawdza się zarówno w codziennych sesjach, jak i podczas uważnych ceremonii herbacianych.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 2–4 min, 90–95°C.
• Gongfu cha: 5 g na 100–150 ml, 8–12 sek, 6–8 zalań.

Oolong najlepiej parzyć miękką wodą, aby podkreślić jego gładką strukturę i aromatyczną klarowność. Herbatę należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Dzięki odpowiedniej obróbce zachowuje świeżość i stabilność smaku przez długi czas.

Tie Guan Yin Xiao Zheng możesz kupić w Warszawie w sklepie z chińską herbatą w Polsce TEA EYE. Jeśli chcesz kupić oolong online do codziennego picia lub ceremonii, sprawdź także jasne oolongi oraz gaiwany. O tradycyjnym stylu parzenia przeczytasz więcej na stronie Gongfu tea.