Opis
Tie Guan Yin Xian You – eksperymentalny oolong z Fujian
Tie Guan Yin Xian You to wyjątkowy, małoseryjny oolong pochodzący z regionu Xian You w prowincji Fujian. Uprawiany w sposób organiczny, bez użycia pestycydów i nawozów chemicznych, oddaje czysty charakter lokalnego terroir. Herbata została stworzona jako eksperyment w kuźni zwijanych oolongów, gdzie producenci testują nowe podejścia do oksydacji i obróbki liścia.
Zastosowany kultywar nie ma oficjalnej nazwy – bazuje na hybrydach Jin Xuan oraz Ruan Zhi, co nadaje herbacie nowoczesny, ale bardzo harmonijny charakter. Liście są ciasno zwinięte w małe kuleczki, grafitowo-czarne z pomarańczowo-czerwonymi tipsami. Oksydacja odbywa się w małych boksach z kontrolowanym dopływem powietrza i ciepłem z lamp, co pozwala precyzyjnie kształtować profil aromatyczny.
Smak i aromat Oolong – Tie Guan Yin Xian You
Po zaparzeniu Tie Guan Yin Xian You daje klarowny, jasno bursztynowy napar o leśno-miodowym odcieniu. Aromat jest świeży i wielowymiarowy – wyczuwalne są nuty kwiatów, owoców pestkowych, miodu oraz delikatnej zielonej świeżości, z wyraźną czystością wynikającą z organicznej uprawy.
W smaku herbata jest lekka, czysta i bardzo dynamiczna. Najpierw pojawia się słodycz i owocowość, potem subtelna kwiatowa goryczka, a na końcu świeży, niemal mineralny finisz. Każde kolejne zalanie odkrywa inne aspekty tego oolonga, co czyni go wyjątkowo ciekawym w parzeniu gongfu.
Działanie Tie Guan Yin Xian You jest klarujące i energetyzujące, ale bez nerwowości. Herbata poprawia skupienie, dodaje lekkości i sprawia, że umysł pozostaje świeży nawet po kilku zaparzeniach. To świetny wybór do pracy, rozmów lub długiego, spokojnego parzenia.
Jak zaparzać i przechowywać
- Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 2–3 min, 95–98°C.
- Gongfu cha: 5 g na 100–150 ml, 10–15 sek, 6–7 zalań.
Herbatę należy przechowywać szczelnie zamkniętą, z dala od światła i wilgoci. Ten oolong dobrze zachowuje świeżość, ale może także delikatnie dojrzewać, zaokrąglając swoje nuty owocowe.
Jeśli chcesz kupić Tie Guan Yin Xian You w Warszawie, zajrzyj do sklepu z chińską herbatą w Polsce TEA EYE. Herbata dostępna jest w kategorii jasnych oolongów oraz oolongów. To doskonały wybór dla osób, które chcą kupić oolong online i poznać nowoczesne oblicze chińskiej herbaty. Więcej o stylu Tie Guan Yin można przeczytać na Wikipedii.















Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.