Opis

Ying Hong #9 – wyrafinowana herbata czerwona z prowincji Guangdong

Ying Hong #9 to rzadka i starannie dopracowana chińska herbata czerwona, wyprodukowana z kultywaru opracowanego w 1961 roku na bazie wielkolistnej odmiany herbaty pochodzącej z prowincji Yunnan. Choć to właśnie Yunnan, Fujian czy Zhejiang kojarzone są z najbardziej znanymi herbatami Chin, prowincja Guangdong od lat konsekwentnie rozwija własną kulturę herbacianą, odpowiadającą gustom lokalnych, bardzo wymagających konsumentów. Subtropikalny, wilgotny klimat oraz obfite opady tworzą tu warunki sprzyjające powstawaniu herbat o naturalnej słodyczy, głębokim aromacie i wyjątkowej gładkości naparu.

Kultivar Ying Hong #9 został zaprojektowany z myślą o uzyskaniu herbaty o pełnym, harmonijnym profilu, pozbawionej agresywnej cierpkości, a jednocześnie bogatej w niuanse smakowe i aromatyczne. Dzięki temu herbata ta łączy klasyczną strukturę chińskich herbat czerwonych z charakterystyczną miękkością i spokojem, które stały się znakiem rozpoznawczym herbat z Guangdong.

Smak i aromat herbaty czerwonej Ying Hong

Profil aromatyczny Ying Hong #9 jest intensywny, a zarazem niezwykle spójny i elegancki. Już po otwarciu opakowania wyraźnie zaznaczają się nuty gęstego miodu, suszonej śliwki oraz maślanego ciasta, które podczas naparzania stopniowo się pogłębiają i nabierają wielowymiarowości. Z czasem pojawiają się akcenty karmelizowanych owoców, a w tle delikatna, niemal eteryczna nuta kwiatowa, nadająca całości szlachetnej głębi i wyrafinowania.

W smaku herbata przywodzi na myśl ciepły kompot z suszonych owoców leśnych – soczysty, miękki i lekko korzenny. Miodowa słodycz płynnie otula podniebienie, po czym rozwijają się subtelne nuty przyprawowe, kojarzące się z cynamonem i goździkiem, doskonale zbalansowane i nienachalne. Napar ma gęstą, aksamitną strukturę i pozostaje całkowicie pozbawiony cierpkości, dzięki czemu Ying Hong #9 jest wyjątkowo pijalna nawet przy dłuższym parzeniu, a jej posmak utrzymuje się długo, pozostając słodowy, spokojny i wyraźnie kojący.

Działanie tej herbaty można określić jako stabilne i harmonijne. Delikatnie rozgrzewa organizm, poprawia koncentrację oraz sprzyja uważności, nie powodując nadmiernego pobudzenia ani uczucia nerwowości. Dzięki temu Ying Hong #9 sprawdzi się zarówno jako herbata poranna, jak i podczas spokojnych, popołudniowych sesji herbacianych, kiedy liczy się komfort, równowaga i długotrwałe, łagodne działanie.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml wody, 3–5 minut, temperatura 95–98°C.
• Gongfu cha: 5 g na 100–150 ml, 10–15 sekund, 6–7 zalań.

Herbatę należy przechowywać w suchym, zacienionym miejscu, z dala od wilgoci oraz intensywnych zapachów. Ying Hong #9 nie jest herbatą przeznaczoną do długiego leżakowania, jednak odpowiednie warunki przechowywania pozwalają jej z czasem nabrać jeszcze większej spójności i łagodności w smaku.

Jeśli chcesz kupić Ying Hong #9 w Warszawie, zapraszamy do TEA EYE – sklepu z chińską herbatą w Polsce, który specjalizuje się w starannie wyselekcjonowanych herbatach bez kompromisów jakościowych. W naszym asortymencie znajdziesz zarówno klasyczne shu pu-erh, jak i szeroki wybór oolongów, dzięki czemu możesz wygodnie pu-erh kupić online i odkrywać różnorodność chińskiej kultury herbacianej. Więcej informacji o regionie pochodzenia tej herbaty znajdziesz również na stronie Wikipedia – Guangdong.