Ying Hong (Yingde, Guangdong, wiosna 2025)

Ta rzadka i wyrafinowana herbata czerwona została wyprodukowana z kultywaru Ying Hong #9, wyhodowanego w 1961 roku na bazie dużolistnej odmiany z prowincji Yunnan.
Choć większość słynnych chińskich herbat pochodzi z Yunnanu, Zhejiang, Fujianu i Anhui, to właśnie Guangdong wyróżnia się największą liczbą zamożnych i wymagających miłośników herbaty. Historia uprawy herbaty w tym regionie jest stosunkowo krótka, jednak wilgotny klimat subtropikalny i obfite opady tworzą idealne warunki do jej uprawy. Dlatego prowincja ta aktywnie rozwija swoje własne, unikalne odmiany, dostosowane do lokalnych gustów.

Aromat i smak:
W aromacie dominuje gęsty miód, suszona śliwka i nuty maślanego ciasta. Przy głębszym wdechu pojawiają się karmelizowane owoce i ledwo wyczuwalny kwiatowy akcent, który nadaje całości wyjątkowej głębi.
W smaku herbata przypomina ciepły kompot z suszonych owoców leśnych, soczysty i lekko korzenny. Miodowa miękkość otula podniebienie, po czym rozwijają się kwiatowe niuanse i delikatna przyprawowość przywodząca na myśl cynamon lub goździki. Napar ma gęstą, aksamitną teksturę bez najmniejszej cierpkości, a posmak jest długi, słodowy i niezwykle kojący.

Polecamy tę herbatę miłośnikom czarnych herbat z Yunnanu i Fujianu, którzy szukają czegoś nowego, nietuzinkowego i naprawdę wyjątkowego.