Описание

Зелёный чай Bi Luo Chun из сердца озера Тайху

Происхождение и уникальность региона

Bi Luo Chun — один из самых знаменитых китайских зелёных чаёв, выращиваемый в живописном регионе у озера Тайху в провинции Цзянсу. Уникальность этого места заключается в сочетании чайных плантаций и фруктовых садов, которые взаимно влияют друг на друга, придавая чаю неповторимый цветочно-фруктовый аромат. Чай собирают весной, до праздника Цинмин, когда молодые почки особенно нежные и ароматные. Эта традиция сбора сохраняется уже сотни лет, делая Bi Luo Chun не только чаем, но и живой частью китайского культурного наследия.

Внешний вид и характеристики листа

Сухие листья Bi Luo Chun тонкие и аккуратно свернуты в маленькие, изящные спирали, напоминающие миниатюрных улиток. Поверхность листьев покрыта серебристым пушком, что свидетельствует о их свежести и высоком качестве. Такая форма листа позволяет максимально раскрыть вкус и аромат при заваривании.

Вкус и аромат

При заваривании чай раскрывает яркий и интенсивный букет вкуса. Чувствуются сочные зелёные ноты свежескошенной травы и нежная сладость, которая мягко переходит в длительное, живое послевкусие. Аромат Bi Luo Chun — это гармоничное сочетание цветочных и фруктовых нот, напоминающих весенний сад, что делает каждую чашку особенной и бодрящей. Вкус чая сбалансирован: он достаточно насыщенный, но не тяжёлый, идеально подходит для тех, кто ищет выразительный, но лёгкий зелёный чай.

Полезные свойства и действие

Bi Luo Chun богат антиоксидантами, витаминами и микроэлементами, которые поддерживают иммунитет и способствуют общему здоровью организма. Помогает улучшить пищеварение, придаёт энергию и одновременно действует мягко расслабляюще. Этот чай идеально подходит для утренних и дневных чаепитий, когда нужна ясность ума и бодрость.

Рекомендации по завариванию

Чтобы полностью раскрыть вкус и аромат Bi Luo Chun, рекомендуется использовать мягкую воду температурой 75–80°C. Оптимальное соотношение — 3–4 грамма чая на 150–200 мл воды. Первое заваривание длится 1–2 минуты, последующие — до 3 минут. Лучше всего использовать гайвань или стеклянный чайник, чтобы полностью контролировать процесс. Многоразовые заваривания позволяют насладиться разнообразием вкусовых оттенков.

Bi Luo Chun — это не просто чай, а ритуал, который приносит удовольствие и гармонию. Его нежный цветочно-фруктовый аромат и свежий, выразительный вкус делают его одним из лучших представителей зелёного чая в мире. Идеален как для начинающих, так и для опытных любителей чая, желающих открыть для себя изящество классики из сердца озера Тайху.

Смотреть больше зелёных чаёв
Узнайте больше о чае Bi Luo Chun на Википедии