Описание

Lao Da Hong Pao 2006 – dojrzewający skalny oolong z Wuyishan (100 g)

Lao Da Hong Pao 2006 to wyjątkowy, długo dojrzewający oolong typu Yan Cha pochodzący z gór Wuyi (Wuyishan) w prowincji Fujian. Herbata została wyprodukowana z wiosennego zbioru 2006 roku w niewielkiej, rodzinnej manufakturze, zgodnie z tradycyjnymi metodami – głęboka fermentacja, wielokrotne rolowanie oraz intensywne prażenie na węglu.

Przez wiele lat herbata dojrzewała w suchym magazynie, z regularnym, corocznym podgrzewaniem, co pozwoliło jej rozwinąć głęboki, złożony charakter. W 2012 roku została sprasowana w wygodną cegiełkę o wadze 100 g, podzieloną na prostokątne porcje około 10 g.

To wyjątkowa partia herbaty pochodząca z kolekcji znanego w środowisku herbacianym Badurova (BaDu Cha), który od wielu lat mieszka i pracuje w Wuyishan – miejscu narodzin Da Hong Pao. Dzięki temu herbata ma autentyczne pochodzenie i kolekcjonerski charakter.

Smak i aromat Lao Da Hong Pao

Aromat suchych liści jest głęboki i ciepły, z wyraźnymi nutami korzennymi, czekoladowymi oraz akcentami drewna i żywicy. Po zaparzeniu napar staje się intensywny, czysty i wielowymiarowy.

Profil smakowy jest dojrzały i dobrze zbalansowany, z wyraźnym charakterem skalnym (yan yun). Pojawiają się nuty drewna, gorzkiej czekolady, przypraw oraz subtelne akcenty karmelowe i owocowe. Smak jest aksamitny, głęboki i rozwija się stopniowo w kolejnych parzeniach, ukazując coraz więcej niuansów.

Finisz jest długi, miękki i przyjemnie rozgrzewający, z wyczuwalną słodyczą i lekkim „ogniem” charakterystycznym dla dobrze wyprażonych oolongów.

Działanie tej herbaty jest wyraźnie uspokajające i regenerujące. Redukuje napięcie, wspiera koncentrację i sprzyja stanom wyciszenia. To idealny wybór na spokojne popołudnia oraz wieczorne ceremonie herbaciane.

Как заваривать и хранить

• • • Parzenie zalewowe: 1 kostka (ok. 10 g) na 1 litr wody, 3 min, 95–100°C.
    • Gongfu cha: 1 kostka (ok. 10 g) na 150–200 ml, 10–15 sek, 8–10 zalań.

Przed właściwym parzeniem warto pozwolić kostce się „otworzyć” – pierwsze 1–2 zalania mogą być słabsze, ponieważ sprasowana forma potrzebuje czasu, aby się rozwinąć. Można je potraktować jako płukanie lub krótkie wprowadzenie do sesji.

Po pełnym rozwinięciu liści herbata zaczyna parzyć się bardzo szybko – kolejne zalania można skrócić nawet do 5–10 sekund. W tej fazie napar staje się intensywny, głęboki i stabilny, a herbata bez problemu wytrzymuje około 10 zalań.

Przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od wilgoci i zapachów. Dojrzewający oolong może z czasem dalej rozwijać swój charakter i zyskiwać na głębi.

Jeśli chcesz kupić Lao Da Hong Pao 2006 w Warszawie, sprawdź ofertę naszego sklepu z chińską herbatą w Polsce. Zobacz również kategorię тёмных улунов и lao cha – herbat dojrzewających. Więcej o stylu parzenia znajdziesz tutaj: Gongfu tea. U nas znajdziesz także pu-erh i inne wyjątkowe herbaty kolekcjonerskie.