Описание
Этот редкий, необычный чай стал результатом экспериментального подхода: вместо традиционной технологии Лю Бао его изготовили по технологии чёрного чая, после чего он выдерживался в течение семи лет. Как и вина, вызревающие в бочках, этот чай хранился в больших ящиках из тропического дерева, что придало ему сложный, глубокий вкус и многослойный аромат.
Аромат и вкус:
🔹 Первый настой: В аромате чувствуются нотки свеклы, во вкусе появляется нежная свекольная сладость и легкая горечь.
🔹 Последующие вливания: Свекольные акценты уступают место выразительной древесности, оттенкам темных табачных листьев и дубовых бочек.
🔹 По вкусу: Землистые тона сочетаются с легкой сладостью и древесной терпкостью, а в послевкусии появляются акценты сигаретного табака и алкоголя.
🔹 Более поздние настои: Чай продолжает меняться – в послевкусии чувствуется тонкий ментоловый холод, который придает напитку свежесть.
Działanie:
Ta herbata ma głęboki efekt rozgrzewający, daje poczucie spokoju i skupienia. Idealna do powolnej degustacji, pozwala docenić jej złożoność i ewolucję smaku z każdym kolejnym naparem.
Метод Гонг Фу Ча (многократное заваривание)
- Naczynie: czajniczek/gaiwan, 5–7 g herbaty na 150 ml wody
- Temperatura wody: 95–100°C
- Первое заваривание: короткое промывание чая кипятком (3–5 секунд)
- Время заваривания:
- заваривание: 5-10 секунд
- заваривание: 10-15 секунд
- Последующие заваривания: постепенно увеличивать на 5-10 секунд
- Liczba parzeń: 8–12, w zależności od preferencji
Чай меняется с каждым последующим завариванием - сначала преобладают древесные, землистые и табачные ноты, позже появляется нежная сладость и тонкая ментоловая свежесть.
Заваривание классическим методом (настаивание)
- Посуда и пропорция:чайник / термос, 3-5 г на 250 мл
- Temperatura wody: 95–100°C
- Время заваривания: 3-5 минут
- Количество завариваний: 2-3 (второе заваривание можно продлить)
Отзывы
Отзывов пока нет.