Описание

Шен Пуэр Чжун Ча «Буланг Да Шу 3111» 2007 – выдержанная точа с больших деревьев Буланшань

Шен Пуэр Чжун Ча «Буланг Да Шу 3111» 2007 — это выдающаяся точа весом 357 г, созданная известной фабрикой Zhong Cha. Сырьё собрано с крупных деревьев возрастом 70–100 лет, растущих в регионе Буланшань, который славится насыщенным и характерным чайным профилем. Собранные листья обработаны по многолетней традиции и затем спрессованы в плотный блин, структура которого напоминает классический Тє Бин. Хранение в сухом складе Куньмина позволило чаю естественно развиваться и постепенно приобретать зрелый характер.

Во внешнем виде точа отличается аккуратным, равномерным строением и множеством серебристо-красных почек, заметных после разлома. Плотная прессовка требует использования ножа для пуэра или шпильки, однако обеспечивает стабильное созревание листьев. Растительный материал чистый и однородный, что говорит о высоком качестве селекции.

Вкус и аромат Шен Пуэра

Аромат сухих листьев интенсивный и полный энергии, с пряными, цветочными нотами и лёгким древесным акцентом. После заваривания чай раскрывается в богатый, многослойный букет, наполненный полевыми цветами, восточными специями, древесными смолами и сушёными фруктами. На фоне появляются мёд, лесные ягоды и лёгкие травяные оттенки, которые придают шену элегантное завершение.

Вкус настоя гладкий и чистый, с интенсивной сладостью, которую уравновешивает тонкая горчинка, характерная для чаёв из Буланшань. Каждое последующее заливание раскрывает новые оттенки — от цветов и мёда до смолистой глубины и лёгкой минералности. Послевкусие остаётся долгим, тёплым и приятно кисловатым, мягко удерживаясь на нёбе ещё некоторое время.

Действие этого чая одновременно способствует концентрации и расслаблению. Настой мягко очищает ум, поддерживает внимание и помогает обрести внутреннее равновесие. Шен Пуэр «Буланг Да Шу 3111» прекрасно подходит для долгих сессий гунфу ча, где каждое последующее заливание раскрывает новый уровень вкуса.

Как заваривать и хранить

• Заваривание заливом: 5 г на 500 мл, 3–4 минуты, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 6–8 заливаний.

Лучший результат достигается при хранении чая в сухом, проветриваемом месте, вдали от сильных запахов. Шен такого типа может продолжать дозревать, постепенно усиливая свои ароматы и мягкость настоя.

Аутентичный пуэр из Буланшань – купить в Польше с быстрой доставкой; шен пуэр доступен в нашем магазине китайского чая в Варшаве. Посмотри также категорию sheng pu-erh и другие выдержанные чаи в разделе lao cha. Больше о пуэре прочитаешь в Википедии.