Описание

Шу Пуэр Гу Шу Юнде 2012 – выдержанный пуэр со старых деревьев Юньнани.

Шу Пуэр Гу Шу Юнде 2012 – это уникальный чай из провинции Юньнань, спрессованный в форме традиционного блина весом 357 г. Он происходит из региона Юнде, который славится производством пуэров высочайшего качества, изготовленных из листьев старых деревьев (гу шу). При производстве не используются пестициды и химикаты, поэтому чай является чистым, натуральным и богатым микроэлементами, благодаря чему пользуется признанием ценителей во всём мире.

Шу Пуэр – вкус, аромат и воздействие

Листья этого пуэра привлекают внимание крупными золотистыми почками, соединёнными со зрелыми листьями. Аромат сухих листьев интенсивный, бальзамический и травяной, с оттенками эвкалипта. После прогревания чай раскрывает богатство тонов: ореховых, древесных, с акцентами дыма и сушёной сливы. В настое дополнительно проявляются ванильные и шоколадные ноты, придающие ему исключительную бархатистость и глубину. Вкус многослойный, сочный, лишённый горечи – с оттенками сухофруктов, лёгкой вишнёвой кислинкой и долгим сладковатым финишем. Чай гармонизирует организм – успокаивает, поддерживает восстановление и улучшает концентрацию, одновременно добавляя тонкой энергии.

Заваривание и хранение

Лучшие результаты даёт заваривание методом гунфу ча: 8–12 г листьев на 150–200 мл воды температурой 90–95°C. Первое короткое промывание (5–10 секунд) служит пробуждению листьев, последующие проливы можно постепенно удлинять, получая множество ароматных настоев. В классическом варианте достаточно 5 г на 500 мл воды и 3–5 минут заваривания. Шу Пуэр Гу Шу Юнде стоит хранить в сухом, проветриваемом месте, подальше от сильных запахов. Со временем чай будет продолжать зреть, приобретая всё более мягкий и насыщенный характер.

Zobacz więcej herbat w kategorii Шу Пуэры i dowiedz się więcej o tradycji na Wikipedia: Pu-erh.