Описание

Шу пуэр Хайвань «9978» 2023 — классический Lao Tong Zhi 357 г

Шу пуэр Хайвань «9978» 2023 — один из самых узнаваемых шу пуэров, производимых фабрикой Haiwan Tea Factory под брендом Lao Tong Zhi. Рецептура 9978 присутствует на рынке с конца 90-х годов и за это время заслужила репутацию классического, насыщенного шу пуэра с глубоким характером и высокой питкостью.

Представленная версия была спрессована в традиционный блин bing cha весом 357 граммов. Чай состоит из крупных и средних листьев, которые легко отделяются от блина без избыточного количества пыли. Уже сухой лист раскрывает характерный аромат влажной древесины, земли, орехов и лёгких пряных акцентов.

Шу пуэр фабрики Haiwan ценится за выразительный профиль и хороший баланс между насыщенностью и мягкостью настоя. Урожай 2023 года сохраняет молодой, энергичный характер, одновременно предлагая приятную гладкость и чистый вкус.

Вкус и аромат Шу Пуэра Хайвань 9978

Настой тёмный, густой и бархатистый. Во вкусе доминируют ноты старой древесины, жареных орехов и деликатной землистости, характерной для хороших шу пуэров. На фоне появляются тонкие акценты фиников, какао и лёгких специй.

Чай обладает выразительным, насыщенным характером, но при этом остаётся гармоничным и очень питким. Лёгкая горчинка хорошо уравновешивает естественную сладость настоя, создавая глубокий и согревающий вкусовой профиль. Послевкусие остаётся долгим, мягким и слегка сладковатым.

Хайвань 9978 отлично подходит для утреннего заваривания. Шу пуэр мягко бодрит, улучшает концентрацию и помогает поддерживать энергию без резкого напряжения. Этот чай особенно ценится во время работы, учёбы и в прохладные дни.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 мин, 95–100°C.
• Гунфу ча: 6–8 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 7–9 проливов.

Перед первым завариванием стоит промыть листья горячей водой. Пуэр лучше всего раскрывает свой характер при использовании кипятка и глиняного чайника или гайвани. Последующие проливы постепенно раскрывают новые слои вкуса и аромата.

Чай следует хранить в проветриваемом месте, вдали от интенсивных запахов и влаги. Молодой пуэр со временем становится более мягким, глубоким и гармоничным, поэтому Хайвань 9978 также обладает потенциалом для дальнейшего созревания.

Если вы хотите купить шу пуэр Хайвань 9978 в Варшаве или ищете место, где предлагают аутентичные премиальные китайские чаи, посетите магазин китайского чая в Польше TEA EYE. Также обратите внимание на категорию шу пуэр и лао ча и выдержанных чаёв. Подробнее о чае пуер можно прочитать на Википедии.