Цзинь Му Дань Хун Улун (У И)

Это необычный представитель улунов из гор Уи, который по своим характеристикам больше напоминает красные чаи. Хотя он относится к категории улунов, его обработка относится к методу, используемому при производстве красных чаев – листья подвергаются интенсивному окислению, что придает настою глубокий насыщенный вкус с характерной сладостью.

Происхождение и сырье

Этот редкий чай родом из горного региона Уи, известного своими минеральными почвами и уникальным климатом. Листья Цзинь му дань собирают после двух дождливых сезонов-именно специфические погодные условия придают настою его уникальную свежесть и сочность. Окно сбора урожая чрезвычайно узкое, и если дождь не идет в нужный момент, чай не может быть произведен в необходимом качестве, что делает его настоящей редкостью.

Вкус и аромат

Цзинь му дань впечатляет богатым вкусом, который одновременно бархатистый и глубокий. В нем можно почувствовать:

• сладкие ноты спелых фруктов и карамели,
• легкая дымность в аромате, напоминающая классические Уишаньские улуны,
• теплый, обволакивающий профиль вкуса с длинным сладким послевкусием.

Настой имеет прозрачный янтарно-оранжевый цвет, а скрученные темные листья после заваривания постепенно развиваются, показывая свою красноватую структуру.

Воздействие

Этот чай обладает согревающим и мягко стимулирующим действием. Он не стимулирует так сильно, как классические улуны, но и не дает глубокого расслабления, характерного для спелых красных чаев. Он отлично подойдет как утром, так и во время спокойного послеобеденного чаепития.

Если вы ищете улун с необычным характером и богатым вкусом, Jin Mu Dan станет отличным выбором. Это чай, который ломает стереотипы и открывает новые грани чайного мастерства Уи.