Описание

Бай Му Дань из Фудина — классический листовой белый чай

Бай Му Дань, также известный как Пай Му Тан или White Peony, — это классический белый чай из региона Фудин в провинции Фуцзянь. Этот регион считается родиной белого чая в Китае. Производство основано на простых методах, таких как естественное подвяливание и сушка листьев. Благодаря этому чай сохраняет лёгкий характер и чистый вкусовой профиль. Для производства используются крупные листья и нежные почки, что формирует его сбалансированный стиль.

Вкус и характер белого чая Бай Му Дань

Сухой лист крупный и естественный, с заметными серебристыми почками и зелёно-коричневыми фрагментами листа. Аромат свежий и деликатный, с нотами цветов и лёгкой минеральности. После заваривания настой имеет светлый, соломенно-золотистый цвет и остаётся прозрачным. Во вкусе чай мягкий и гармоничный. При этом здесь отсутствует горечь, а нежная сладость сочетается с растительными и свежими акцентами.

Действие Бай Му Дань спокойное и сбалансированное. Чай мягко бодрит, одновременно способствуя умиротворению и концентрации. Поэтому он хорошо подойдёт для работы, учёбы или спокойного отдыха. Это чай, подходящий для повседневного заваривания и для тех, кто только начинает знакомство с белым чаем.

Заваривание и хранение

• Классическое заваривание: 3–4 г чая на 150–200 мл воды, температура 70–80 °C, время 2–3 минуты.
• Гунфу ча: 4–5 г на 100 мл, короткие проливы 15–25 секунд, возможность многократного заваривания.

Чай следует хранить в сухом и прохладном месте, вдали от света и сильных запахов. Кроме того, Бай Му Дань хорошо переносит спокойное созревание, при котором вкус становится ещё мягче и более округлым.

Если вы хотите купить Bai Mu Dan в Варшаве, ознакомьтесь с предложением магазина TEA EYE. Также посмотрите другие белые чаи и полный ассортимент китайских чаёв, доступных в нашем магазине китайского чая в Польше. Больше информации о белом чае можно найти также на странице Википедии.