Описание

Юэ Гуан Бай 2023 – Серебряный Лунный свет, белый чай из Юньнани.

Юэ Гуан Бай (Бай Юэ Гуан), известная как Серебряный Лунный свет, это классический белый чай с южного Юньнани. Производится из почки и первого листа сорта Цзинь Гу Да Бай Ча. Сбор состоялся весной 2023 года на старых, примерно 60-летних кустах. Бин ча весит 200 г и был разделён на кубики. Это практичное решение – достаточно отломить порцию без использования ножа.

Юэ Гуан Бай – уникальный белый чай Цзинь Гу Да Бай Ча

Обработка этого чая отличается от стандартной. Этап увядания был специально изменён. Благодаря этому настой приобретает фруктовый характер и сохраняет тонкую влажность листьев. В чашке появляется золотисто-медовый цвет. Вкус сладкий и чистый. Аромат сочетает цветы, мёд, фрукты и нотку свежего сена.

Юэ Гуан Бай отличается мягкостью и элегантностью. Это чай, который подходит как для повседневного употребления, так и для дегустации в стиле гунфу. Он сочетает нежность белых чаёв с полнотой вкуса. Благодаря удобной форме кубиков будет хорош и на работе, и в путешествии. Для сравнения стоит попробовать также шу пуэра. Его глубокий характер контрастирует с лёгкостью Серебряного Лунного света.

Вкус и аромат

Чай хорошо подходит для заваривания в европейском стиле и в Гунфу Ча. В европейском стиле даёт настой с мягкой сладостью и лёгкими цветочными нотами. В заваривании гунфу проявляется больше слоёв: мёд, цветы, фрукты и свежие травы. Текстура настоя шелковистая, а послевкусие чистое и слегка охлаждающее. Кубики обеспечивают стабильный вкус и удобство при каждом заваривании.

Юэ Гуан Бай также имеет потенциал выдержки. Со временем он становится более медовым, глубоким и округлым. Это чай, который подходит к десертам, фруктам и спокойным встречам. Хорошо сочетается также с габа улун, создавая интересное сочетание сладости и расслабляющей глубины.

Методы заваривания

Европейский – 80–85 °C
Пропорции: 12 г / 1 л
Время: 2–3 мин
Можно заваривать 2–3 раза, каждый раз увеличивая время на 1–2 минуты.

Гунфу ча – 80–85 °C
Пропорции: 6–8 г / 150–200 мл
Время: 20–30 с
Каждое следующее заваривание увеличивать на 10 секунд.

Если ты ищешь китайский чай высокого качества в Варшаве или в Польше, Юэ Гуан Бай 2023 будет отличным выбором. Это чай практичный и эстетичный – и на каждый день, и для особых случаев. Ищешь похожие варианты? Посмотри все белые чаи в TEA EYE. Там ты найдёшь разнообразие вкусов, включая габа и классические улуны из Уи.