Shu Pu-Erh – „Gongting Yun Fa” 2011, 250g

Описание

Shu Pu-Erh Gongting Yun Fa 2011 – dojrzały pu-erh 250 g

Shu Pu-Erh „Gongting Yun Fa” 2011 to dojrzała herbata pu-erh wyprodukowana przez niewielką fabrykę Yun Fa. Powstała z surowca zebranego w 2011 roku w regionie Yundé, z wykorzystaniem drobnych liści i pąków klasy Гунтин.

W klasyfikacji surowca do produkcji shu pu-erhów Gongting oznacza drobną frakcję liści z dużym udziałem pąków. Taki materiał pozwala uzyskać intensywny, skoncentrowany napar o bogatym aromacie i wyrazistej strukturze.

Herbata była przez lata przechowywana w suchych warunkach w Kunmingu. Z czasem jej charakter stał się bardziej harmonijny, a smak nabrał głębi, zachowując czystość i wyrazistość.

Gongting Yun Fa 2011 – aromat czekolady, drewna i przypraw

Podczas parzenia Shu Pu-Erh Gongting Yun Fa 2011 rozwija bogaty, intensywny bukiet. Na pierwszy plan wysuwają się nuty gorzkiej czekolady, drewna i przypraw, którym towarzyszą przyjemne akcenty orzechowe.

Aromat jest głęboki, ciepły i skoncentrowany. Korzenne odcienie nadają mu wyrazistości, natomiast czekoladowe i orzechowe niuanse łagodzą całą kompozycję.

Smak jest gęsty, czysty i dobrze zrównoważony. Napar ma pełną, aksamitną teksturę i rozwija się równomiernie, bez nadmiernej ostrości. Posmak pozostaje długo na podniebieniu, zachowując miękkość oraz delikatne nuty drewna i przypraw.

Вкусовой профиль: gorzka czekolada, drewno, orzechy, przyprawy.

Sucho przechowywany Shu Pu-Erh z 2011 roku

Ważną cechą tej herbaty jest jej historia przechowywania. Gongting Yun Fa 2011 dojrzewał w suchym klimacie Kunmingu, który sprzyja powolnym zmianom aromatu i smaku pu-erhów.

Wieloletnie przechowywanie pozwoliło zachować wyraźny charakter herbaty, jednocześnie nadając jej większą miękkość i spójność. W gotowym naparze czekoladowe, drzewne i korzenne nuty tworzą harmonijną, dojrzałą kompozycję.

To propozycja dla osób, które cenią shu pu-erhy o głębokim smaku, wyraźnej strukturze i aksamitnej teksturze.

Shu Pu-Erh Gongting Yun Fa 2011 do codziennego parzenia

Pomimo bogatego charakteru herbata pozostaje przystępna w codziennym przygotowaniu. Dobrze sprawdza się podczas parzenia metodą Gong Fu Cha, gdy kolejne krótkie zalania pozwalają obserwować rozwój czekoladowych, orzechowych i drzewnych akcentów.

Można ją również przygotować tradycyjnie w większym czajniku lub kubku, uzyskując intensywny, pełny napar.

Shu Pu-Erh Gongting Yun Fa 2011 szczególnie dobrze pasuje do porannych i przedpołudniowych degustacji, ale jego miękki, harmonijny charakter sprawia, że równie przyjemnie smakuje podczas spokojnych sesji herbacianych.

Jak parzyć Shu Pu-Erh Gongting Yun Fa 2011?

Metoda Gong Fu Cha: 5–7 g herbaty na 100–150 ml wody o temperaturze 95–100°C. Pierwsze zaparzenia około 10–15 sekund, kolejne stopniowo wydłużać.

Metoda europejska: 10–12 g herbaty na 1 litr wody o temperaturze 95–100°C. Czas parzenia: 2–4 minuty.

Przy krótszych zaparzeniach herbata zachowuje większą lekkość, a nuty czekolady i orzechów są bardziej subtelne. Dłuższe parzenie pozwala uzyskać gęstszy, intensywniejszy napar z wyraźniejszymi akcentami drewna i przypraw.