Описание

Бай Му Дань Ча Цю – нежный белый чай из Фудина в форме шариков

Бай Му Дань Ча Цю (白牡丹茶球) — это особая версия классического белого чая из города Фудин в провинции Фуцзянь — региона, известного чаями высшего класса, такими как Бай Хао Инь Чжэнь и традиционный Бай Му Дань. В этом варианте листья формируются в маленькие шарики (ча цю), что придаёт им элегантный вид и делает заваривание особенно удобным.

Для производства используют крупные, мясистые листья культивара Да Хао Ча, которые после сбора слегка подвяливают и выдерживают, затем размягчают паром и вручную формируют в шарики весом около 4–5 граммов. Такая форма позволяет листьям постепенно раскрываться во время заваривания, открывая новые слои вкуса и аромата.

Вкус и аромат Бай Му Дань Ча Цю

Ещё до заваривания шарики издают сладкий, цветочный аромат с нотами спелых фруктов и лёгкого мёда. После заливания листья медленно раскрываются, высвобождая аромат груши, белого персика, нежных трав и свежих цветов. Настой имеет светлый, соломенный оттенок и отличается мягким, фруктовым характером.

Во вкусе доминирует чистая, природная сладость и мягкая кремовость. Появляется также тонкая минеральность, которая придаёт настою элегантность. Послевкусие длительное, мёдовоe и удивительно гармоничное — идеально подходит тем, кто ценит белые чаи за их утончённость и глубину одновременно.

Как заваривать и хранить

• Две кульки (4–5 г каждая) на 150–200 мл воды.
• Температура заваривания: 90°C.
• Время первого заваривания: 30–40 секунд. Последующие постепенно увеличивать.
• Чай выдерживает 4–6 проливов.

Храни в сухом, прохладном месте, вдали от сильных запахов. Благодаря природной структуре листьев и минимальной обработке белый чай из Фудина может мягко выдерживаться, становясь более сладким и гладким.

Если ты хочешь купить Бай Му Дань Ча Цю в Варшаве или ищешь нежный, ароматный белый чай в магазине китайского чая в Польше, это предложение будет отличным выбором. Посмотри также наши белые чаи и зелёные чаи. Больше о белом чае можно прочитать на Википедии.