Описание

Те Гуань Инь Сяо Чжэн — осенний улун из Сипин, Аньси

Те Гуань Инь Сяо Чжэн — исключительный улун из деревни Сипин в уезде Аньси, исторической колыбели этого сорта. Чай происходит из октябрьского сбора 2025 года и был произведён в небольшом хозяйстве в стилистике Сяо Чжэн. Этот стиль встречается реже, но ценится за более тёплый и развитый вкусовой профиль, близкий к классическому Чжэн Вэй. Листья имеют форму ровных полусферических шариков в оттенках зелёного и светло-зелёного, что свидетельствует о тщательной обработке и качестве сырья.

Вкус и аромат улуна Те Гуань Инь

Аромат сухого листа интенсивный и приятно плотный, с нотами цветов, специй и деликатных трав. Появляются также акценты орехов и лёгкой кремовости. После заваривания букет становится более многогранным и элегантным.

Вкус настоя полный, округлый и сочный. Сяо Чжэн отличается более тёплым характером по сравнению с классическими, более свежими Те Гуань Инь. В настое можно уловить нюансы цветов, трав, орехов, а также лёгкую карамельную сладость с фруктовым акцентом. Послевкусие длительное, мягкое и изменчивое, с приятной сладостью и свежестью.

Воздействие чая мягкое и гармоничное. Улун освежает восприятие, снижает усталость и способствует спокойному, сосредоточенному настроению. Отлично подходит как для повседневных сессий, так и для внимательных чайных церемоний.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 2–4 мин, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 8–12 сек, 6–8 проливов.

Улун лучше всего заваривать мягкой водой, чтобы подчеркнуть его гладкую структуру и ароматическую чистоту. Чай следует хранить в герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Благодаря правильной обработке он сохраняет свежесть и стабильность вкуса в течение длительного времени.

Те Гуань Инь Сяо Чжэн можно купить в Варшаве в магазине китайского чая в Польше TEA EYE. Если вы хотите приобрести улун онлайн для повседневного чаепития или церемонии, обратите внимание также на светлые улуны и гайвани. О традиционном стиле заваривания подробнее можно прочитать на странице Gongfu tea.