Opis
Цей особливий і рідкісний чай створений у результаті нетипового експерименту: замість традиційної технології Лю Бао його виготовили на основі чорного чаю та витримували протягом 7 років. Подібно до вин, що старіють у бочках, цей чай дозрівав у великих дерев’яних ящиках із тропічної деревини, що надало йому багатошаровий, насичений смак і аромат.
Аромат і смак:
🔹 Pierwszy napar: W aromacie wyczuwalne są nuty buraka, w smaku pojawia się delikatna buraczana słodycz i lekka goryczka.
🔹 Kolejne napary: Buraczane akcenty ustępują miejsca wyrazistej drzewności, nutom ciemnych liści tytoniu i dębowych beczek.
🔹 W smaku: Ziemiste tony łączą się z lekką słodyczą i drzewną cierpkością, a w posmaku pojawiają się akcenty tytoniu papierosowego i alkoholu.
🔹 Późniejsze napary: Herbata nadal się zmienia – w posmaku można wyczuć subtelny mentolowy chłód, który dodaje napojowi świeżości.
Дія:
Цей чай має глибокий зігріваючий ефект, дарує відчуття спокою та зосередженості. Ідеальний для повільної дегустації, дозволяє оцінити його складність та еволюцію смаку з кожним наступним настоєм.
Метод Гунфу Ча (багаторазове заварювання)
- Посуд: чайничок/гайвань, 5–7 г чаю на 150 мл води
- Температура води: 95–100°C
- Перше заварювання: коротке промивання чаю окропом (3–5 секунд)
- Час заварювання:
- заварювання: 5–10 секунд
- заварювання: 10–15 секунд
- Наступні заварювання: поступово збільшувати на 5–10 секунд
- Кількість заварювань: 8–12, залежно від уподобань
Чай змінюється з кожним наступним заварюванням – спочатку домінують деревні, землисті та тютюнові ноти, пізніше з’являється ніжна солодкість і тонка ментолова свіжість.
Заварювання класичним методом (настоявання)
- Naczynie: czajnik/termos, 3–5 g herbaty na 250 ml wody
- Температура води: 95–100°C
- Час заварювання: 3–5 minut
- Liczba parzeń: 2–3 (drugie parzenie można wydłużyć)
Відгуки
Відгуків немає, поки що.