Opis
Matcha Ceremonialna Kagoshima – organiczna tencha z południa Japonii
Matcha Ceremonialna Kagoshima 30 g (Organic) pochodzi z prefektury Kagoshima na południu japońskiej wyspy Kiusiu, jednego z najważniejszych regionów produkcji wysokiej jakości zielonej herbaty. Lokalne warunki klimatyczne oraz różnorodność uprawianych kultywarów pozwalają tworzyć kompozycje o złożonym, a jednocześnie harmonijnym profilu sensorycznym.
Podstawę tej matchy stanowi ekologiczna tencha z kilku starannie dobranych kultywarów, między innymi Saemidori i Asanoka. Ich połączenie nadaje herbacie charakterystyczną równowagę pomiędzy umami, delikatną słodyczą i głębszymi nutami smakowymi.
Profil smakowy i aromatyczny
Matcha Kagoshima wyróżnia się intensywnie zielonym kolorem i eleganckim, wielowymiarowym smakiem. Na pierwszym planie pojawia się delikatne umami, któremu towarzyszy subtelna słodycz. Szczególnie interesującym elementem profilu są nuty ciemnej czekolady, nadające całości głębi i charakteru.
Kompozycja pozostaje harmonijna, bez dominacji pojedynczego akcentu. To matcha, w której warto zwrócić uwagę na wzajemne przenikanie się poszczególnych nut smakowych.
Certyfikowana uprawa ekologiczna
Tencha wykorzystywana do produkcji tej matchy pochodzi z upraw ekologicznych. Produkt posiada certyfikację zgodną z europejskimi standardami rolnictwa ekologicznego (DE-ÖKO-003).
Przygotowanie matchy
- Ilość: 1,5–2 g matchy
- Вода: 60–80 ml
- Температура: 70–80°C
- Przygotowanie: energicznie roztrzepać bambusową miotełką chasen do uzyskania jednolitej konsystencji i delikatnej pianki.
Dla pełniejszego poznania profilu smakowego zalecamy rozpocząć od przygotowania matchy bez dodatków.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.