Opis

Шу пуер Тун Цін Хао 1990-ті – витриманий пуер з Гонконгу (прибл. 350–400 г)

Шу пуер «Тун Цін Хао» (熟普洱) — це винятковий, витриманий пуер з 90-х років, який багато років зберігався в умовах так званого «вологого» складування в Гонконгу. Такий спосіб зберігання надає чаю характерного смакового й ароматичного профілю, який неможливо сплутати з будь-яким іншим. Це чай для тих, хто хоче пізнати специфіку пуерів, збережених у вологому кліматі, та оцінити глибину їхнього унікального букета.

Чай був підготовлений мануфактурою Тун Цін Хао, відомою класичними рецептами та високою якістю виробництва. Точний рік і сезон виготовлення невідомі, однак результат багаторічного дозрівання вражає. Форма помірно спресованої «цеглини» (прибл. 350–400 г) робить чай зручним для поділу та порціонування. Сировина однорідна й чиста, складається з великих, м’ясистих листків із невеликою кількістю стебел.

Смак і аромат шу пуеру Тун Цін Хао

Уже в ароматі сухого листя відчуваються ноти, характерні для вологого зберігання: землисті, глибокі, бальзамічні. Після заварювання чай розкриває повний і багатошаровий букет. У ньому домінують акценти камфори, коріння, прянощів і вологого дерева, доповнені легким смолистим, бальзамічним тлом. Смак оксамитовий, делікатний, але водночас сповнений сили й глибини. Відчутна тонка солодкість та шляхетна, приємна гірчинка. Післясмак довгий, огортаючий, зігріваючий і динамічний, зберігається в устах багато хвилин після пиття.

Дія шу пуеру Тун Цін Хао

Чай діє заспокійливо та гармонізуюче. Він м’яко бадьорить, водночас зігріває й вводить у стан зосередженості. Допомагає очистити розум, зняти напруження й втому. Завдяки багаторічному зберіганню у вологих умовах настій має розслаблюючі й медитативні властивості. Це чудовий вибір для спокійних чайних сесій, коли нам потрібні тиша й занурення в теперішній момент.

Рекомендуємо

Шу пуер Тун Цін Хао найкраще заварювати методом Гун Фу Чащоб розкрити всі нюанси аромату та смаку. Рекомендуємо воду з температурою 95–100 °C і короткі настої в кількості 6–8. Чай чудово підходить для довгих церемоній, у спокійні прохолодні дні, а також як приклад пуеру з класичним гонконгським профілем. Якщо хочеш порівняти різні стилі зберігання, зверни увагу також на Шу пуер Булан Чжен Шань 2009 або Шу пуер Ву Мо 2018.