Opis

Те Гуань Інь Тан Бей — традиційно обсмажений улун з Аньсі

Те Гуань Інь Тан Бей (炭焙铁观音) — це класична, дедалі рідше зустрічувана версія знаменитого улуну з регіону Аньсі в провінції Фуцзянь. На відміну від сучасних зелених Те Гуань Інь, цей варіант проходить додаткове обсмажування на деревному вугіллі, що надає чаю глибини, природної солодкості та винятково гармонійного характеру.

Листя ретельно скручене та має темно-коричневий, майже шоколадний колір, що свідчить про традиційний процес виробництва. Обсмажування не домінує у смаку, а лише делікатно підкреслює природні переваги високоякісної сировини. Завдяки цьому чай зберігає елегантність класичного Те Гуань Інь, водночас пропонуючи більше тепла, глибини та комфорту під час дегустації.

Смак і аромат улуну Те Гуань Інь Тан Бей

Настій м’який, гладкий і приємно солодкий. Уже з першого проливу з’являються ноти меду, обсмажених горіхів і свіжоспеченого хліба. Згодом розкриваються відтінки карамелі, сухофруктів, теплої деревини та делікатної мінеральності.

Аромат глибокий і спокійний, з виразним впливом традиційного обсмажування. Тривалий післясмак залишає на піднебінні приємну солодкість і делікатні медово-деревні ноти. Чай не стає гірким навіть при довших заварюваннях, тому чудово підходить як для початківців, так і для досвідчених поціновувачів китайського чаю.

Те Гуань Інь Тан Бей має розслаблювальну та зігрівальну дію. Це ідеальний чай для спокійного вечора, читання книги або тривалих сесій гунфу ча. Він допомагає заспокоїти розум і створити атмосферу відпочинку.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 7 г на 500 мл води, 5–7 хвилин, 95°C.
• Гунфу ча: 7 г на 100–150 мл води, перший пролив близько 20 секунд, кожен наступний збільшувати на 5–10 секунд.

Цей улун дуже добре реагує на тривале заварювання. З кожним наступним проливом він стає солодшим, глибшим і більш насиченим. Найкраще зберігати його в герметичній упаковці, подалі від вологи, сонячного світла та інтенсивних запахів.

Якщо ви хочете купити Те Гуань Інь Тан Бей у Варшаві або шукаєте високоякісний обсмажений улун, завітайте до нашого магазину китайського чаю в Польщі. Також рекомендуємо ознайомитися з іншими темними улунами та колекцією світлих улунів. Більше інформації про чай улун можна знайти на сторінці Wikipedia – Oolong.