Opis

Tie Guan Yin Tan Bei – tradycyjnie prażony oolong z Anxi

Tie Guan Yin Tan Bei (炭焙铁观音) to klasyczna, coraz rzadziej spotykana wersja słynnego oolonga z regionu Anxi w prowincji Fujian. W przeciwieństwie do nowoczesnych zielonych Tie Guan Yin, ten wariant przechodzi dodatkowe prażenie na węglu drzewnym, które nadaje herbacie głębię, naturalną słodycz oraz wyjątkowo harmonijny charakter.

Liście są starannie zwinięte i mają ciemnobrązowy, niemal czekoladowy kolor świadczący o tradycyjnym procesie produkcji. Prażenie nie dominuje smaku, lecz subtelnie podkreśla naturalne walory wysokiej jakości surowca. Dzięki temu herbata zachowuje elegancję klasycznego Tie Guan Yin, jednocześnie oferując więcej ciepła, głębi i komfortu podczas degustacji.

Smak i aromat Oolong Tie Guan Yin Tan Bei

Napar jest miękki, gładki i przyjemnie słodki. Już od pierwszego zalania pojawiają się nuty miodu, prażonych orzechów oraz świeżo wypieczonego chleba. Z czasem rozwijają się akcenty karmelu, suszonych owoców, ciepłego drewna oraz subtelnej mineralności.

Aromat jest głęboki i spokojny, z wyraźnym wpływem tradycyjnego prażenia. Długi posmak pozostawia na podniebieniu przyjemną słodycz oraz delikatne nuty miodowo-drzewne. Herbata nie staje się gorzka nawet przy dłuższych zalaniach, dlatego świetnie sprawdza się zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych miłośników chińskiej herbaty.

Tie Guan Yin Tan Bei działa relaksująco i rozgrzewająco. To idealna herbata na spokojny wieczór, czytanie książki lub długie sesje Gongfu Cha. Pomaga wyciszyć umysł i stworzyć atmosferę odpoczynku.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 7 g na 500 ml wody, 5-7 minuty, 95°C.
• Gongfu Cha: 7 g na 100–150 ml wody, pierwszy napar około 20 sekund, kolejne wydłużać o 5–10 sekund.

Ten oolong bardzo dobrze reaguje na dłuższe parzenie. Wraz z kolejnymi zalaniami staje się bardziej słodki, głębszy i pełniejszy. Najlepiej przechowywać go w szczelnym opakowaniu, z dala od wilgoci, światła słonecznego oraz intensywnych zapachów.

Jeżeli chcesz kupić Tie Guan Yin Tan Bei w Warszawie lub szukasz wysokiej jakości prażonego oolonga, odwiedź nasz sklep z chińską herbatą w Polsce. Sprawdź również inne ciemne oolongi oraz kolekcję jasnych oolongów. Więcej informacji o herbacie oolong znajdziesz na stronie Wikipedia – Oolong.