Opis

Шу пуер Хайвань «9978» 2023 — класичний Lao Tong Zhi 357 г

Шу пуер Хайвань «9978» 2023 — один із найвідоміших шу пуерів, що виробляються фабрикою Haiwan Tea Factory під брендом Lao Tong Zhi. Рецептура 9978 присутня на ринку з кінця 90-х років і за цей час здобула репутацію класичного, насиченого шу пуеру з глибоким характером і високою питкістю.

Представлена версія була спресована у традиційний млинець bing cha вагою 357 грамів. Чай складається з великих і середніх листків, які легко відділяються від млинця без надмірної кількості пилу. Уже сухий лист розкриває характерний аромат вологого дерева, землі, горіхів і легких пряних акцентів.

Шу пуер із фабрики Haiwan цінується за виразний профіль і хороший баланс між насиченістю та м’якістю настою. Урожай 2023 року зберігає молодий, енергійний характер, водночас пропонуючи приємну гладкість і чистий смак.

Смак і аромат Шу Пуеру Хайвань 9978

Настій темний, густий і оксамитовий. У смаку домінують ноти старого дерева, смажених горіхів і делікатної землянистості, характерної для хороших шу пуерів. На тлі з’являються тонкі акценти фініків, какао та легких спецій.

Чай має виразний, насичений характер, але водночас залишається гармонійним і дуже питким. Легка гірчинка добре врівноважує природну солодкість настою, створюючи глибокий і зігріваючий смаковий профіль. Післясмак залишається довгим, м’яким і злегка солодкуватим.

Хайвань 9978 чудово підходить для ранкового заварювання. Шу пуер м’яко бадьорить, покращує концентрацію та допомагає підтримувати енергію без різкого напруження. Це чай, який особливо цінують під час роботи, навчання та в прохолодні дні.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г на 500 мл, 3–5 хв, 95–100°C.
• Гунфу ча: 6–8 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 7–9 проливів.

Перед першим заварюванням варто промити листя гарячою водою. Пуер найкраще розкриває свій характер при використанні окропу та глиняного чайника або гайвані. Наступні проливи поступово відкривають нові шари смаку й аромату.

Чай слід зберігати в провітрюваному місці, подалі від інтенсивних запахів і вологи. Молодий пуер з часом стає м’якшим, глибшим і гармонійнішим, тому Хайвань 9978 також має потенціал до подальшого дозрівання.

Якщо ви хочете купити шу пуер Хайвань 9978 у Варшаві або шукаєте місце, де пропонують автентичні преміальні китайські чаї, відвідайте магазин китайського чаю в Польщі TEA EYE. Також перегляньте категорію шу пуер та лао ча та витриманих чаїв. Більше про чай пуер можна прочитати на Вікіпедії.