Opis

Дянь Хуан Я — рідкісний жовтий чай з Юньнаню з делікатною солодкістю

Дянь Хуан Я — це рідкісний жовтий чай, що походить з регіону Симао в провінції Юньнань. Він належить до однієї з найбільш вимогливих категорій китайських чаїв, виробництво яких потребує точності та досвіду. Жовті чаї цінуються за свою м’якість, чистоту смаку та винятковий баланс між свіжістю і глибиною.

Процес виробництва починається з обсмаження листя у вокові (так званий pan-firing), що зупиняє дію ферментів, відповідальних за окислення. Потім ще тепле листя загортають у тканину і залишають для повільного, природного дозрівання. Цей етап повторюється багато разів, поки чай не досягне свого характерного профілю. Більше про цю категорію можна прочитати на Вікіпедії.

Смак і аромат Дянь Хуан Я

Аромат Дянь Хуан Я тонкий, свіжий і злегка солодкий. Відчуваються делікатні пряні ноти та рослинна свіжість, що створюють гармонійну й елегантну композицію.

У смаку чай м’який і чистий. Відчувається природна солодкість, переплетена з легкою пряністю та свіжим зеленим акцентом. Профіль може нагадувати чай Лун Цзін, але є більш округлим і спокійним.

Настій легкий, але багатошаровий і поступово розкривається при наступних заварюваннях. Післясмак залишається делікатним, чистим і злегка солодким, залишаючи відчуття свіжості.

Дянь Хуан Я м’яко бадьорить, покращує концентрацію та водночас створює стан спокою. Це чай, який ідеально підходить як для щоденного пиття, так і для уважних дегустацій.

Як заварювати і зберігати

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 80–85°C, 2–3 min.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 с, 5–6 проливів.

Najlepsze efekty uzyskasz, parząc herbatę metodą гунфу ча, która pozwala uchwycić subtelne niuanse smaku. Ze względu na delikatność tej herbaty warto unikać zbyt wysokiej temperatury wody.

Herbatę należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Jeśli chcesz kupić Dian Huang Ya w Warszawie, znajdziesz ją w naszym sklepie z chińską herbatą w Polsce. Sprawdź także inne herbaty żółte та herbaty zielone. To doskonały wybór dla osób, które chcą kupić chińską herbatę online i odkrywać rzadkie, tradycyjne style.