Описание

Дянь Хуан Я — редкий жёлтый чай из Юньнани с деликатной сладостью

Дянь Хуан Я — это редкий жёлтый чай, происходящий из региона Сымао в провинции Юньнань. Он относится к одной из самых требовательных категорий китайских чаёв, производство которых требует точности и опыта. Жёлтые чаи ценятся за мягкость, чистоту вкуса и исключительный баланс между свежестью и глубиной.

Процесс производства начинается с прожарки листьев в воке (так называемый pan-firing), что останавливает действие ферментов, отвечающих за окисление. Затем ещё тёплые листья заворачивают в ткань и оставляют для медленного, естественного созревания. Этот этап повторяется многократно, пока чай не приобретёт свой характерный профиль. Подробнее об этой категории можно прочитать на Википедии.

Вкус и аромат Дянь Хуан Я

Аромат Дянь Хуан Я тонкий, свежий и слегка сладкий. Ощущаются деликатные пряные ноты и растительная свежесть, создающие гармоничную и элегантную композицию.

Во вкусе чай мягкий и чистый. Ощущается природная сладость, переплетённая с лёгкой пряностью и свежим зелёным акцентом. Профиль может напоминать чай Лун Цзин, но он более округлый и спокойный.

Настой лёгкий, но многослойный и постепенно раскрывается при последующих завариваниях. Послевкусие остаётся деликатным, чистым и слегка сладким, оставляя ощущение свежести.

Дянь Хуан Я мягко бодрит, улучшает концентрацию и одновременно создаёт состояние спокойствия. Это чай, который идеально подходит как для ежедневного употребления, так и для вдумчивых дегустаций.

Как заваривать и хранить

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 80–85°C, 2–3 min.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 5–6 проливов.

Najlepsze efekty uzyskasz, parząc herbatę metodą Гунфу Ча, która pozwala uchwycić subtelne niuanse smaku. Ze względu na delikatność tej herbaty warto unikać zbyt wysokiej temperatury wody.

Herbatę należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Jeśli chcesz kupić Dian Huang Ya w Warszawie, znajdziesz ją w naszym sklepie z chińską herbatą w Polsce. Sprawdź także inne herbaty żółte и herbaty zielone. To doskonały wybór dla osób, które chcą kupić chińską herbatę online i odkrywać rzadkie, tradycyjne style.