Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) 10 г

Opis

Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) — це концентрований чайний екстракт, виготовлений із чаю Габа Улун. Замість традиційного листя ми отримуємо невеликі темні плитки, які поступово розчиняються в гарячій воді. З них виходить надзвичайно густий і насичений настій із дуже характерним фруктовим профілем.

Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) – що таке Ча Гао?

Ча Гао (茶膏) можна описати як концентровану есенцію або екстракт чаю. На відміну від звичайного Улуна, тут ми не заварюємо ціле листя. Плитка поступово розчиняється у воді, утворюючи концентрований настій. Завдяки цьому невеликої кількості продукту достатньо для приготування повноцінної порції чаю.

У цьому випадку основою є чай Габа Улун, тому продукт поєднує характерний профіль чаю Габа з абсолютно іншою, концентрованою формою. Габа Ча Гао також дуже зручний у використанні. Не потрібні гайвань, ситечко чи велика кількість аксесуарів – достатньо плитки, чашки або піали та гарячої води.

Смак і аромат Габа Ча Гао

Найхарактернішою рисою цієї чайної смоли є її інтенсивний фруктовий профіль. В ароматі розкриваються стиглі, соковиті фрукти, груша, яблучне пюре та солодке фруктове повидло. Загальний профіль також нагадує кисло-солодку пастилу або натуральну фруктову пасту.

У смаку Габа Улун Ча Гао ще більш концентрований. Настій має виразну солодкість, яку врівноважує приємна фруктова кислинка. Розкриваються ноти стиглих яблук і груш, густого фруктового пюре та повидла. Це не легкий настій, схожий на класичний світлий Улун. Характер значно повніший, соковитіший та інтенсивніший.

Текстура також вирізняє цей продукт. Після повного розчинення плитки настій стає густим, злегка в’язким і дуже насиченим. Попри високу концентрацію, він залишається приємним і легко п’ється.

ГАМК, L-теанін та натуральні компоненти чаю

Габа Улун виробляється способом, що сприяє підвищенню вмісту гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) у чайному листі. У чаї також природним чином містяться L-теанін та інші амінокислоти, поліфеноли, кофеїн та інші водорозчинні сполуки. У випадку Ча Гао частина цих компонентів переходить у концентрований екстракт.

Однак їх точний вміст залежить від використаної сировини та способу виробництва, тому Габа Ча Гао найкраще сприймати передусім як концентровану форму чаю, а не як харчову добавку.

Характер дії Габа Смоли (Габа Улун Ча Гао)

Характер цього чаю відчувається досить виразно. Під час нашої дегустації Габа Смола дає поєднання спокійної концентрації, покращення настрою та м’якої енергії, що поступово розкривається. Це не різкий стимулюючий ефект. Відчуття радше плавне та впорядковане, тому чай добре підходить для роботи, навчання або моментів, коли потрібно повернутися до концентрації.

Її можна пити вранці або протягом дня. Однак варто пам’ятати, що це чайний продукт і він містить кофеїн. Людям, чутливим до його дії, варто з обережністю пити Габа Ча Гао пізно ввечері.

Як заварювати Габа Смолу (Габа Улун Ча Гао)?

Одна плитка важить близько 1–1,3 г. Окремі плитки можуть трохи відрізнятися за вагою, тому в упаковці 10 г зазвичай міститься близько 9–10 штук.

• Дозування: близько 1 г / 1 плитка
• Вода: 250–300 мл
• Температура: 95–100°C
• Час: близько 5 хвилин

Плитку слід залити гарячою водою та залишити приблизно на 5 хвилин. Під час приготування варто час від часу перемішувати настій, щоб Ча Гао рівномірно розчинився. Після повного розчинення отримуємо дуже ароматний, густий і концентрований напій.

Чайна смола Габа – зручна альтернатива листовому чаю

Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) також стане цікавим вибором для тих, хто вже знайомий із класичними чаями Габа та хоче спробувати їх у зовсім іншій формі. Смак більш концентрований, текстура настою помітно густіша, а приготування значно простіше, ніж традиційне заварювання чайного листя.

Невеликі плитки легко взяти із собою на роботу або в подорож. Однієї штуки достатньо приблизно на 250–300 мл насиченого настою, тому не потрібно відмірювати чайне листя або брати із собою додаткові аксесуари. Це сучасна та дуже характерна форма Габа Ча Гао, у якій на перший план виходять стиглі фрукти, кисло-солодкі фруктові ноти та надзвичайно густа текстура настою.

Що таке ГАБА і чим вирізняється чай ГАБА?

ГАБА — це скорочення від англійської назви Gamma-Aminobutyric Acid, тобто гамма-аміномасляної кислоти. Ця сполука природним чином міститься також у чайному листі. У випадку чаю ГАБА спеціальна обробка сировини сприяє збільшенню її вмісту порівняно зі звичайним чаєм.

Technologia produkcji herbat GABA opiera się na przetwarzaniu liści w warunkach ograniczonego dostępu tlenu, najczęściej w atmosferze azotu. W takich warunkach zachodzą przemiany prowadzące do nagromadzenia GABA w liściach. Metoda ta została opracowana w Japonii w latach 80. XX wieku, a później zaczęła być wykorzystywana również przy produkcji GABA Oolongów, szczególnie na Tajwanie.

Цей процес впливає не лише на склад чаю, а й на його смако-ароматичний профіль. Чаї ГАБА часто асоціюються зі стиглими фруктами, сухофруктами, солодкістю та характерною легкою кислинкою. У випадку Габа Смоли (Габа Улун Ча Гао) цей напрям особливо виразний: концентрований настій нагадує кисло-солодку фруктову пасту, грушеве та яблучне пюре, а також густе повидло.

ГАБА Улун у концентрованій формі Ча Гао

У класичному чаї ГАБА ми заварюємо листя, тоді як тут маємо справу з Ча Гао, тобто концентрованим чайним екстрактом. Завдяки цьому ГАБА Улун має форму невеликої розчинної плитки, з якої можна приготувати насичений і густий настій без використання чайного листя чи ситечка.