Opis

Shu Pu-Erh Xiaguan „Jiang Xin” Tuocha 2020, 100 g – klasyczny shu pu-erh z legendarnej fabryki Xiaguan

Shu Pu-Erh Xiaguan „Jiang Xin” Tuocha z 2020 roku to klasyczny shu pu-erh wyprodukowany przez słynną Xiaguan Tea Factory – jedną z najstarszych i najbardziej cenionych fabryk herbaty w Chinach. Założona w 1902 roku w mieście Dali, w prowincji Yunnan, od ponad 120 lat specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości pu-erh, cenionych za powtarzalność, tradycyjne metody wytwarzania oraz doskonały potencjał dojrzewania.

Herbata została przygotowana z wielkolistnego surowca Yunnan Da Ye Zhong, który przeszedł klasyczną fermentację shu pu-erh i został sprasowany w tradycyjną formę tuocha. Kilka lat naturalnego dojrzewania sprawiło, że napar stał się jeszcze bardziej harmonijny, zachowując jednocześnie pełnię smaku i charakterystyczną głębię.

Smak i aromat Shu Pu-Erh

Napar ma przejrzystą, głęboką rubinowo-czerwoną barwę. Aromat jest bogaty i wielowymiarowy – dominują nuty starego drewna, szlachetnej wilgotnej piwnicy, ciemnego karmelu, suszonych owoców oraz delikatne akcenty palonego cukru. Po ogrzaniu czajnika lub gaiwanu aromat staje się jeszcze pełniejszy i bardziej otulający.

Smak jest gęsty, aksamitny i doskonale zbalansowany. Naturalna słodycz łączy się z drzewnymi oraz karmelowymi nutami, tworząc pełne, oleiste body. Długie, przyjemne wykończenie pozostawia subtelne akcenty orzechów oraz słodkiego drewna.

Xiaguan „Jiang Xin” wyraźnie pobudza, poprawia koncentrację i pomaga zachować jasność umysłu. Dzięki łagodnemu, dojrzewającemu charakterowi doskonale sprawdza się podczas pracy, nauki oraz długich spotkań wymagających skupienia, jednocześnie przyjemnie rozgrzewając organizm.

Podczas kolejnych zalań liście stopniowo się rozwijają, ukazując wysokiej jakości wielkolistny surowiec. Charakterystyczna dla fabryki Xiaguan technologia produkcji sprawia, że herbata wytrzymuje wiele parzeń bez utraty intensywności smaku.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie klasyczne: 5 g na 500 ml, 95–100°C, 3–5 minut.
• Gongfu cha: 8–10 g na 100–150 ml, 95–100°C, pierwsze parzenia 10–15 sekund, 7–10 zalań.

Przed pierwszym parzeniem warto krótko przepłukać liście gorącą wodą, aby otworzyć ich aromat. Herbatę najlepiej przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów i promieni słonecznych. Shu pu-erh może dojrzewać przez kolejne lata, stopniowo zyskując jeszcze większą głębię oraz łagodność.

Jeżeli chcesz kupić Shu Pu-Erh Xiaguan „Jiang Xin” Tuocha 2020 w Warszawie, odwiedź sklep TEA EYE – sklep z chińską herbatą w Polsce. Zobacz również nasze herbaty Shu Pu-Erh oraz wszystkie herbaty Pu-Erh. Więcej o herbacie pu-erh przeczytasz na Wikipedii.