Opis
Sheng Pu-Erh Shen Shan Lao Shu 2022 – stare drzewa z gór Menghai
Sheng Pu-Erh „Shen Shan Lao Shu” 2022 to surowy pu-erh wyprodukowany przez Haiwan Tea Factory pod marką Lao Tong Zhi (老同志). Herbata pochodzi z serii Shen Shan Lao Shu (深山老树), której nazwa oznacza „Stare Drzewa Głębokich Gór”.
Do jej produkcji wykorzystano wielkolistny surowiec herbaciany pochodzący z górskich terenów regionu Menghai w prowincji Yunnan. Według producenta seria opiera się na starannie dobranych liściach ze starych drzew herbacianych, a odpowiednie łączenie różnych partii surowca pozwala uzyskać bogaty, harmonijny profil smakowy.
Rocznik 2022, partia 221, został sprasowany w tradycyjny placek o wadze 500 g. Herbata wyróżnia się pełnym charakterem, wyraźną strukturą i naturalną słodyczą, która stopniowo rozwija się podczas kolejnych zaparzeń.
Sheng Pu-Erh Shen Shan Lao Shu 2022 – aromat miodu, kwiatów i owoców
Już podczas pierwszych zaparzeń herbata ujawnia przyjemny, wielowarstwowy aromat. Na pierwszy plan wysuwają się nuty jasnego miodu, łąkowych kwiatów i świeżych ziół, którym towarzyszy delikatna owocowa słodycz.
W tle można odnaleźć subtelne akcenty dojrzałej gruszki. Nie jest to intensywnie owocowy sheng – poszczególne nuty pozostają delikatne, tworząc harmonijną kompozycję, w której miód i kwiaty naturalnie łączą się ze świeżym, ziołowym charakterem herbaty.
W miarę kolejnych zaparzeń aromat staje się głębszy, a świeże nuty kwiatowe ustępują miejsca bardziej zdecydowanym akcentom ziołowym.
Smak Shen Shan Lao Shu 2022 – od miodowej słodyczy do ziołowej głębi
Jedną z najciekawszych cech Sheng Pu-Erh Shen Shan Lao Shu 2022 jest sposób, w jaki jego smak zmienia się podczas parzenia metodą Gong Fu Cha.
Pierwsze zaparzenia są stosunkowo miękkie i wyraźnie słodkawe. W naparze dominują nuty jasnego miodu, kwiatów łąkowych i ziół, uzupełnione delikatną owocowością przypominającą gruszkę. Smak jest soczysty, czysty i przyjemnie zaokrąglony.
W kolejnych zaparzeniach herbata nabiera intensywności. Na pierwszy plan wysuwają się bardziej zdecydowane nuty kwiatowo-ziołowe oraz umiarkowana, naturalna cierpkość. Początkowa słodycz staje się mniej wyraźna, jednak miodowe akcenty nadal pozostają obecne w tle.
Pomimo rosnącej intensywności napar zachowuje miękki, zrównoważony charakter. Herbata nie przechodzi w dominującą gorycz, a jej pełny smak nie sprawia wrażenia nadmiernie ciężkiego czy przytłaczającego.
Profil smakowy: jasny miód, kwiaty łąkowe, zioła, subtelne nuty gruszki, owocowa słodycz, umiarkowana kwiatowo-ziołowa cierpkość.
Haiwan Shen Shan Lao Shu – tradycja kupażowania pu-erhów
Seria Shen Shan Lao Shu należy do rozpoznawalnych herbat fabryki Haiwan. Jej charakter opiera się na wykorzystaniu wielkolistnego surowca z regionu Menghai oraz umiejętnym kupażowaniu liści, które pozwala połączyć intensywność, aromatyczną głębię i harmonijny smak.
W odróżnieniu od herbat produkowanych wyłącznie z jednego ogrodu, odpowiednio przygotowany kupaż pozwala zestawić różne cechy surowca w jednej kompozycji. W przypadku tej serii szczególne znaczenie mają pełnia smaku, naturalna cierpkość i powracająca słodycz, określana w chińskiej tradycji jako Hui Gan.
Shen Shan Lao Shu 2022 prezentuje te cechy w stosunkowo łagodnej, przystępnej formie. Jego miodowo-kwiatowy początek i bardziej intensywne, ziołowe kolejne zaparzenia tworzą ciekawy kontrast, który warto odkrywać podczas dłuższej degustacji.
Sheng Pu-Erh Shen Shan Lao Shu 2022 do codziennych degustacji
Pomimo wyraźnej struktury i bogatego smaku Sheng Pu-Erh Shen Shan Lao Shu 2022 pozostaje herbatą, po którą można sięgać regularnie. Jest wystarczająco złożony, aby zainteresować bardziej doświadczonych miłośników sheng pu-erhów, a jednocześnie zachowuje miękkość i równowagę, dzięki którym nie wymaga szczególnej okazji.
Najpełniej pokazuje swój charakter podczas parzenia metodą Gong Fu Cha. Kolejne krótkie zaparzenia pozwalają obserwować przejście od jasnej, miodowo-owocowej słodyczy do pełniejszych, kwiatowo-ziołowych tonów z przyjemną cierpkością.
To dobry wybór na spokojne poranne i popołudniowe sesje herbaciane, szczególnie dla osób, które cenią wyraziste, ale harmonijne sheng pu-erhy bez dominującej goryczy.
Jak parzyć Sheng Pu-Erh Shen Shan Lao Shu 2022?
Metoda Gong Fu Cha: 5–7 g herbaty na 100–150 ml wody o temperaturze 90–95°C. Pierwsze zaparzenia około 10–15 sekund, kolejne stopniowo wydłużać.
Metoda europejska: 10–12 g herbaty na 1 litr wody o temperaturze 90–95°C. Czas parzenia: 2–4 minuty.
Przy krótszych zaparzeniach wyraźniej zaznaczają się delikatne nuty miodu, kwiatów i owoców. Dłuższe parzenie pozwala uzyskać bardziej nasycony napar, z intensywniejszymi akcentami ziołowymi i wyraźniejszą cierpkością.
Warto rozpocząć od krótszych zaparzeń i stopniowo dostosowywać ich długość do własnych preferencji, obserwując zmiany smaku w kolejnych zalaniach.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.