Opis

Dian Huang Cha (Organic) – rzadka żółta herbata z Yunnanu w eksperymentalnym stylu

Dian Huang Cha (Organic) to wyjątkowa i niezwykle rzadka żółta herbata z Yunnanu – regionu, który słynie z pu-erhów i czerwonych herbat, lecz tradycyjnie nie produkuje herbat żółtych. Właśnie dlatego ta partia ma charakter eksperymentalny: powstała w małej manufakturze jako próba połączenia lokalnego, aromatycznego surowca z klasycznymi technikami dojrzewania żółtych herbat. Liście zbierane są w maju na wysokościach dochodzących do 1900 metrów, a następnie poddawane procesowi powolnego „duszenia” w zamkniętych bambusowych koszach. Taka obróbka nadaje herbacie ciemniejszy kolor, gładki charakter i charakterystyczne, słodkie wykończenie.

Efektem jest herbata, która łączy w sobie to, co najlepsze w Yunnanie: czyste, słodkie nuty kwiatów i owoców typowe dla lokalnych odmian oraz miękką, elegancką strukturę właściwą żółtym herbatom. To napar unikalny zarówno dla kolekcjonerów, jak i dla osób szukających nowych, rzadko spotykanych smaków.

Smak i aromat Dian Huang Cha

Aromat suchego liścia jest intensywnie miodowy, z wyraźnymi akcentami owoców leśnych i delikatną nutą przypraw. Po zaparzeniu herbata rozwija głęboki, ciepły aromat kwiatowo-owocowy, w którym dominują miód, jagody i subtelne pikantne akcenty charakterystyczne dla yunnańskich odmian. Smak jest gładki i pełny, od pierwszego łyku słodki, następnie przechodzący w bardziej złożone tony owocowe i lekko czekoladowe.

Posmak pozostaje długo na podniebieniu – miodowo-jagodowy, miękki i soczysty, z delikatną mineralnością. To herbata, która rozwija się z każdym zalaniem, zachowując równowagę między słodyczą a świeżością. Jej naturalna elegancja sprawia, że świetnie nadaje się do spokojnego popołudniowego parzenia, a jednocześnie jest na tyle intensywna, by towarzyszyć w pracy i wspierać koncentrację.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie zalewowe: 4–5 g na 400–500 ml, 1–3 minuty, 80–90°C.
• Gongfu cha: 5-7 g na 100–150 ml, 10–15 sekund, 6–8 zalań.

Aby zachować świeżość i delikatną naturę herbaty, należy przechowywać ją w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów. Żółte herbaty nie są przeznaczone do wieloletniego dojrzewania, ale wysokojakościowy materiał organiczny może subtelnie rozwijać słodycz przez pierwsze dwa lata.

Autentyczna żółta herbata z Yunnanu – kupić w Polsce z szybką wysyłką. Dostępna w naszym sklepie chińskiej herbaty w Warszawie. Sprawdź także kategorię żółtych herbat oraz aromatyczne czerwone herbaty. Więcej o herbacie żółtej przeczytasz na Wikipedii.