Opis

Mi Lan Xiang Dancong Gao Shan – miodowo-kwiatowy oolong z Gór Feniksowych

Mi Lan Xiang Dancong Gao Shan (蜜兰香单丛) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych oolongów z regionu Fenghuang Shan w południowych Chinach. Oznaczenie Gao Shan (高山) podkreśla pochodzenie z wysoko położonych ogrodów (powyżej 1000 m n.p.m.), gdzie naturalna mgła, chłodniejsze noce i kamienisto-mineralne gleby nadają liściom głębię, czystość i elegancką wyrazistość aromatu. Herbaty z takich wysokości dojrzewają wolniej, wytwarzając więcej aromatycznych olejków eterycznych i naturalnych cukrów.

Liście tej herbaty są zbierane ręcznie z dojrzałych krzewów i poddawane tradycyjnemu więdnięciu, rolowaniu i powolnemu utlenianiu. Dzięki łagodniejszej obróbce termicznej herbata zachowuje świeżość i przestrzeń smaku, jednocześnie rozwijając charakterystyczną gęstość i długie, jedwabiste posmaki. To połączenie sprawia, że napar jest wielowarstwowy, harmonijny i pełen naturalnej słodyczy.

Aromat i smak Mi Lan Xiang Dancong

Napar ma barwę bursztynowo-złotą z miękkimi refleksami. Aromat jest wielowymiarowy: najpierw pojawiają się nuty kwiatów i miodu, następnie ujawniają się akcenty tropikalnych owoców, brzoskwini, liczi oraz jagód. Delikatna korzenna nuta podkreśla głębię kompozycji, nadając jej ciepło i charakter.

W smaku herbata jest oleista i pełna, o miękkiej strukturze, która rozwija się stopniowo. Słodycz kwiatów otwiera napar, po czym dołączają owocowe warstwy i świeża, lekko kwaskowa nuta. Delikatna goryczka przypominająca pyłek kwiatowy równoważy profil, zachowując naturalną harmonię.

Posmak utrzymuje się długo i pozostaje kwiatowo-słodkawy, z wrażeniem ciepła i klarowności w oddechu. To herbata, która nie pobudza gwałtownie, lecz wycisza i porządkuje, pozwalając skupić uwagę i uspokoić rytm wewnętrzny.

Jak zaparzać

• Gongfu cha: 5–6 g na 100–150 ml, 90–95°C, pierwsze parzenie 8–12 sekund, kolejne stopniowo wydłużać.
• Parzenie codzienne: 2–3 g na 300–400 ml, ~90°C, 2–3 minuty.

Kup Mi Lan Xiang Dancong Gao Shan w TEA EYE – sklep z chińską herbatą w Warszawie. Zobacz także: jasne oolongi oraz ciemne oolongi. Więcej o dancongach: Wikipedia – Phoenix Oolong.