Shu Pu-Erh – Tulin „Ailao Shan” 2024, 100 g

Opis

Shu Pu-Erh – Tulin „Ailao Shan” 2024 – surowiec z 2016 roku

Shu Pu-Erh – Tulin „Ailao Shan” 2024 to 100-gramowy prasowany Shu Pu-Erh o dojrzałym, głębokim i wyraźnie drzewno-leśnym charakterze. Do jego produkcji wykorzystano surowiec pochodzący z 2016 roku, natomiast herbata została sprasowana w 2024 roku. Oznacza to około 8 lat dojrzewania surowca przed prasowaniem.

Mimo że na opakowaniu widnieje rok 2024, odnosi się on do roku prasowania, a nie do wieku wykorzystanej herbaty. Starszy surowiec nadaje temu Shu Pu-Erh dojrzały i spokojny charakter. W profilu dominują ciemne drewno, łagodne nuty kawowe i subtelna kamforowa świeżość, uzupełnione charakterystycznymi leśnymi niuansami.

Surowiec 2016 – prasowanie 2024

Jedną z najważniejszych cech Shu Pu-Erh – Tulin „Ailao Shan” jest różnica pomiędzy rocznikiem wykorzystanego surowca a datą prasowania. Herbata pochodzi z 2016 roku i dopiero w 2024 roku została sprasowana w 100-gramową formę.

Przed prasowaniem surowiec dojrzewał więc przez około osiem lat. Warto zwrócić na to uwagę przy wyborze herbaty – nie jest to Shu Pu-Erh przygotowany z młodego surowca z 2024 roku, lecz herbata oparta na znacznie starszym materiale.

Ciemne drewno, kawa i kamforowa świeżość

W aromacie Tulin „Ailao Shan” na pierwszym planie znajduje się ciemne drewno. Towarzyszą mu spokojne, lekko palone skojarzenia przypominające kawę, które dodają herbacie głębi i dobrze współgrają z jej dojrzałym charakterem.

Ważnym elementem profilu jest również delikatna kamforowa nuta. Nie dominuje ona smaku, lecz pojawia się jako subtelny, chłodny akcent pomiędzy cięższymi tonami drewna. Dzięki temu napar nabiera większej przestrzenności i nie sprawia wrażenia przesadnie ciężkiego.

Leśny charakter Tulin „Ailao Shan”

Jedną z najbardziej charakterystycznych cech tej herbaty są jej leśne niuanse. W aromacie i smaku można odnaleźć skojarzenia z mchem, wilgotnym drewnem oraz chłodnym lasem po deszczu. Łączą się one z ciemną drzewnością i lekką kamforową świeżością, tworząc głęboki, spokojny profil.

Nie jest to jednak herbata oparta wyłącznie na ciężkich, ciemnych tonach. W kolejnych parzeniach pojawia się coraz więcej naturalnej słodyczy, dzięki czemu leśny charakter pozostaje dobrze zrównoważony.

Suszone daktyle, orzechy i naturalna słodycz

W smaku Shu Pu-Erh – Tulin „Ailao Shan” jest gęsty i pełny, ale jednocześnie miękki oraz gładki. Początkowo mocniej zaznaczają się ciemne nuty drewna i kawy, natomiast wraz z kolejnymi parzeniami herbata pokazuje coraz łagodniejszą i słodszą stronę.

Pojawiają się subtelne skojarzenia z suszonymi daktylami oraz delikatny orzechowy ton. Te cieplejsze akcenty dobrze równoważą drzewno-leśną bazę i subtelną kamforowość.

Posmak jest długi i spokojny. Po przełknięciu pozostaje drzewna słodycz, delikatne nuty orzechowe oraz chłodne, leśne niuanse, które jeszcze przez pewien czas utrzymują się na języku.

Dla miłośników głębokich Shu Pu-Erh

Tulin „Ailao Shan” 2024 będzie szczególnie interesujący dla osób, które w Shu Pu-Erh szukają klasycznego, dojrzałego charakteru, ale oczekują bardziej złożonego profilu niż prosta ziemistość. Tutaj ciemne drewno i kawa spotykają się z leśnymi tonami, lekką kamforową świeżością, suszonymi owocami i orzechową słodyczą.

Format 100 g pozwala wygodnie poznać tę recepturę Tulin, a wykorzystanie surowca z 2016 roku dodatkowo wyróżnia ją na tle młodszych Shu Pu-Erh.

Jak parzyć Shu Pu-Erh – Tulin „Ailao Shan”?

Gong Fu Cha:
6–8 g herbaty na 100–150 ml wody
Temperatura: 95–100°C
Pierwsze parzenia: około 5–10 sekund
Kolejne parzenia stopniowo wydłużać.

Przed pierwszym właściwym parzeniem można krótko przepłukać herbatę gorącą wodą. Pozwala to ogrzać sprasowany surowiec i ułatwia jego stopniowe rozluźnianie podczas kolejnych zalań.

Parzenie klasyczne:
około 10–12 g herbaty na 1 litr wody
Temperatura: 95–100°C
Czas parzenia: około 2–3 minuty.

Parzenie metodą Gong Fu dobrze pokazuje ewolucję profilu Ailao Shan: od ciemnego drewna, kawy i lekkiej kamforowości po coraz bardziej słodkie nuty daktyli, orzechów i spokojne leśne tony.