Описание

Моли Инь Чжэнь 2016 – лимитированный, выдержанный жасминовый чай бэн ча

Моли Инь Чжэнь 2016 — это уникальный, редко встречающийся жасминовый чай в форме бэн ча, созданный из чайных почек высочайшего качества из провинции Гуанси (Байсэ). Его история начинается в 2013 году, когда свежесобранные почки многократно ароматизировали цветами жасмина в регионе Хэнсянь — самом известном китайском центре производства жасминовых чаёв. Каждый этап ароматизации проходил с использованием свежих цветов, что позволило листьям полностью впитать их природные эфирные масла и сформировать исключительно чистый, цветочный профиль.

После завершения ароматизации листья отдыхали и выдерживались в течение нескольких лет, а в 2016 году были спрессованы в традиционную форму бэн ча. С этого момента чай продолжает медленный процесс созревания, приобретая всё большую глубину, мягкость и гармонию. Моли Инь Чжэнь 2016 — это лимитированная серия, редко доступная за пределами Китая, ценимая как коллекционерами, так и любителями выдержанных жасминовых чаёв.

Вкус и аромат Моли Инь Чжэнь 2016

Аромат этого чая элегантный, чистый и цветочный. В отличие от молодых жасминовых сортов, выдержанные бэнги предлагают более округлый, естественно сдержанный аромат, в котором ощущается нежность жасмина и ноты, напоминающие белые цветы и свежий бутон пиона.

На вкус этот чай кремовый, гладкий и слегка «маслянистый», с выраженной сладостью и насыщенным цветочным профилем. Выдержка придала ему мягкую структуру и долгий послевкусие, остающееся на нёбе в виде тонкой, цветочной дымки. Это настой большой глубины, который с каждым годом становится всё более гармоничным.

Как заваривать и хранить

• Гунфу ча: 4–5 г на 100–120 мл, 85–90°C, 10–15 секунд, много проливов.
• Классическое заваривание: 3 г на 300–400 мл, 85–90°C, 2–3 минуты.

Чаи этого типа лучше всего хранить в сухом и проветриваемом месте, вдали от сильных запахов. Жасминовые бэн ча могут созревать много лет, раскрывая новые слои аромата и сладости — поэтому Моли Инь Чжэнь 2016 обладает огромным потенциалом для выдержки.

Если ты хочешь купить Моли Инь Чжэнь 2016 в Варшаве или выбрать лимитированный, выдерживающийся жасминовый чай в магазине китайского чая в Польше, этот бэн ча будет идеальным выбором. Посмотри также другие зелёные чаи и выдержанные чаи.
Больше о белых чаях можно прочитать в энциклопедии.