Описание

Ми Лань Сян Лао Цун — медово-цветочный улун из Фениксовых гор

Ми Лань Сян Лао Цун (蜜兰香老丛) — это исключительный улун из региона Фэнхуан Шань на юге Китая, изготовленный из листьев старых чайных кустов. Обозначение Lao Cong (老丛) относится к возрастным деревьям и кустам, которые десятилетиями развивали глубокую корневую систему, впитывая минералы из каменистых горных почв. Благодаря этому настой приобретает большую глубину, более сложный характер, характерную минеральность и длительный аромат.

Powolny wzrost w górskim klimacie Fenghuang Shan, częste mgły i duże różnice temperatur między dniem a nocą sprawiają, że liście rozwijają bogaty profil aromatyczny z wyraźniejszą słodyczą i intensywniejszym charakterem niż w przypadku młodszych krzewów.

Листья этого чая собирают вручную со зрелых кустов и подвергают традиционному завяливанию, скручиванию и медленному окислению. Благодаря более мягкой термической обработке чай сохраняет свежесть и пространственность вкуса, одновременно развивая характерную плотность и длинное, шелковистое послевкусие. Это сочетание делает настой многослойным, гармоничным и полным природной сладости.

Аромат и вкус Ми Лань Сян Лао Цун

Настой имеет янтарно-золотой оттенок с мягкими бликами. Аромат многогранный: сначала проявляются ноты цветов и мёда, затем раскрываются акценты тропических фруктов, персика, личи и ягод. Лёгкая пряная нота подчёркивает глубину композиции, придавая ей тепло и характер.

Во вкусе чай маслянистый и насыщенный, с мягкой текстурой, которая раскрывается постепенно. Цветочная сладость открывает настой, затем появляются фруктовые слои и свежая, слегка кисловатая нота. Нежная горчинка, напоминающая цветочную пыльцу, уравновешивает профиль, сохраняя естественную гармонию.

Послевкусие сохраняется долго и остаётся цветочно-сладковатым, с ощущением тепла и ясности в дыхании. Это чай, который не возбуждает резко, а успокаивает и выравнивает, позволяя сосредоточить внимание и гармонизировать внутренний ритм.

Как заваривать

• Гунфу ча: 6-8 g na 100–150 ml, 90–95°C, pierwsze parzenie 8–12 sekund, kolejne stopniowo wydłużać.
• Ежедневное заваривание: 2–3 г на 300–400 мл, ~90°C, 2–3 минуты.

Kup Ми Лань Сян Лао Цун в TEA EYE – sklep z chińską herbatą w Warszawie. Zobacz także: jasne oolongi и тёмные улуны. Więcej o dancongach: Wikipedia – Phoenix Oolong.