Описание

Габа Алишань Гао Шань — высокогорный GABA-улун с прогревом на угле

Wysokogórski GABA-oolong z rezerwatu Alishan (~1500 m).
Wiosenne liście przeszły długą beztlenową fermentację w próżni (proces GABA), a następnie zostały podgrzane na węglu drzewnym, co dodało głębi i miękkiego ciepła.

Wygląd: duże, zwarte granule o sferycznym skręcie, brązowawobure, z niewielką ilością ogonków.
Aromat suchej herbaty — wyrazisty, słodkawy, korzenno-owocowy z miodową nutą.
Napar czysty, przejrzysty, miedziano-bursztynowy z czerwonawym refleksem.

🌸 Вкус, аромат и воздействие

• Букет: 🍯 мёд, 🌸 цветы, 🫚 восточные пряности, 🍇 ягоды, лёгкие винно-коньячные ноты.
• Вкус: чистый, гладкий, богатый и шёлковистый, сладкий, многослойный.
• Послевкусие: длинное, просторное, с приятной кислинкой и свежестью.
• Воздействие: снимает усталость, расслабляет тело, освежает восприятие, способствует спокойному, творческому настроению.

📍 Происхождение и обработка

• Регион: Алишань, Тайвань.
• Высота: ~1500 м.
• Обработка: ферментация GABA в вакууме, прогрев на древесном угле.

🍵 Заваривание

• 5–7 г на 150 мл (гайвань/чайничек).
• Вода 90–95 °C; первые заливания 15–25 с, затем постепенно увеличивать.
• 6–10 заливаний. Чай реагирует на температуру — стоит поэкспериментировать, чтобы раскрыть полноту фруктово-пряных нот.

🔗 Полезные ссылки

• Что такое чай GABA (Википедия)
• Категория GABA в TEA EYE
• Гайвани и чайники