Описание

Те Гуань Инь Тан Бэй — традиционно обжаренный улун из Аньси

Те Гуань Инь Тан Бэй (炭焙铁观音) — это классическая, всё реже встречающаяся версия знаменитого улуна из региона Аньси провинции Фуцзянь. В отличие от современных зелёных Те Гуань Инь, этот вариант проходит дополнительную обжарку на древесном угле, которая придаёт чаю глубину, естественную сладость и исключительно гармоничный характер.

Листья тщательно скручены и имеют тёмно-коричневый, почти шоколадный цвет, свидетельствующий о традиционном процессе производства. Обжарка не доминирует во вкусе, а лишь тонко подчёркивает природные достоинства высококачественного сырья. Благодаря этому чай сохраняет элегантность классического Те Гуань Инь, одновременно предлагая больше тепла, глубины и комфорта во время чаепития.

Вкус и аромат улуна Те Гуань Инь Тан Бэй

Настой мягкий, гладкий и приятно сладкий. Уже с первого пролива появляются ноты мёда, обжаренных орехов и свежеиспечённого хлеба. Со временем раскрываются оттенки карамели, сухофруктов, тёплой древесины и деликатной минеральности.

Аромат глубокий и спокойный, с отчётливым влиянием традиционной обжарки. Долгое послевкусие оставляет на нёбе приятную сладость и деликатные медово-древесные ноты. Чай не становится горьким даже при более длительных проливах, поэтому отлично подходит как для начинающих, так и для опытных любителей китайского чая.

Те Гуань Инь Тан Бэй оказывает расслабляющее и согревающее воздействие. Это идеальный чай для спокойного вечера, чтения книги или длительных сессий гунфу ча. Он помогает успокоить ум и создать атмосферу отдыха.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 7 г на 500 мл воды, 5–7 минут, 95°C.
• Гунфу ча: 7 г на 100–150 мл воды, первый пролив около 20 секунд, каждый следующий увеличивать на 5–10 секунд.

Этот улун очень хорошо переносит длительное заваривание. С каждым следующим проливом он становится более сладким, глубоким и насыщенным. Лучше всего хранить его в герметичной упаковке, вдали от влаги, солнечного света и сильных запахов.

Если вы хотите купить Те Гуань Инь Тан Бэй в Варшаве или ищете высококачественный обжаренный улун, посетите наш магазин китайского чая в Польше. Также рекомендуем ознакомиться с другими тёмными улунами и коллекцией светлых улунов. Больше информации о чае улун можно найти на странице Wikipedia – Oolong.