Светлые улуны из провинции Фуцзянь — это классические китайские чаи, в которых ключевую роль играют аромат, лёгкость и точность обработки листа. Фуцзянь является колыбелью многих известных стилей улунов, а местный климат, горный рельеф и многовековая традиция оказывают огромное влияние на характер этих чаёв.

Светлые улуны из Фуцзяня характеризуются низкой степенью ферментации и минимальной или полной отсутствием обжарки. Настой свежий, чистый и ароматный, с выраженными нотами цветов, зелени, свежих фруктов, а также часто с деликатной естественной сладостью. По сравнению с тайваньскими версиями они бывают более минеральными и сухими, с элегантным, длительным финишем.